Tu as reçu notre invitation ? Nous sommes ravis que tu t’intéresses à menuCH-Kids ! En participant, tu contribues à la réalisation d’un projet important pour le bien-être des personnes vivant en Suisse. La participation est facultative et gratuite.
L’Office fédéral de la statistique a sélectionné au hasard, dans le registre des habitants de Suisse, 1800 enfants et adolescents âgés de 6 à 17 ans. Si tu fais partie des sélectionnés, tu as reçu une invitation de notre part et tu peux participer à l’étude. Nous serions très contents de pouvoir compter sur toi !
Vidéo présentant menuCH-Kids - l’essentiel en bref
Comment t’inscrire ?
Tu as des questions ou tu veux directement t’inscrire ? Tu as plusieurs possibilités pour nous contacter.
A) Formulaire de contact
Il te permet de prendre un rendez-vous pour que nous puissions t’appeler. Pour cela, insère ton identifiant personnel et ton mot de passe figurant dans la lettre d’invitation : Formulaire de contact
B) Hotline
Tu peux nous appeler en composant le numéro gratuit 0800 831 832 du lundi au vendredi de 08h30 à 11h30, de 13h30 à 16h30 et de 18h00 à 20h00 ou le samedi de 10h00 à 12h30.
C) E-mail
Tu peux aussi nous écrire un e-mail à l’adresse menuch-kids@link.ch.
D) Talon-Réponse
Si tu as reçu un talon-réponse, tu peux nous le renvoyer par la Poste. Nous t’appellerons ensuite pour répondre à tes questions ou pour prendre ton inscription.
Comment se déroule l’étude ?
L’étude comprend trois parties, présentées ci-dessous. Y participer ne devrait pas te prendre plus de quelques heures. Voici comment cela se déroule :
1ère partie - à domicile
- Inscription et colis de participation à l’étude
Lors de l’inscription, nous convenons avec toi d’un rendez-vous pour la deuxième partie, qui aura lieu au centre d’étude. Nous t’envoyons ensuite un colis, qui contient un journal alimentaire, un kit pour prélever un échantillon d’urine et un lien vers un questionnaire en ligne.
- Questionnaire
Avant ton rendez-vous au centre d’étude, tu remplis - si nécessaire avec tes parents - un questionnaire en ligne sur tes habitudes alimentaires.
- Journal alimentaire
Si tu as entre 6 et 13 ans, tu remplis, le jour avant ton rendez-vous au centre d’étude, le journal alimentaire que nous t’avons envoyé dans le coli. Toi et/ou tes parents y inscrivez tout ce que tu as mangé et bu ce jour-là et en quelles quantités. Le jour du rendez-vous, tu nous apportes ton journal alimentaire. (Si tu as 14 ans ou plus, tu ne remplis pas de journal).
Regarde la vidéo explicative :
Voici comment tu remplis ton journal alimentaire
- Kit pour le prélèvement d’un échantillon d’urine
Dans le colis que nous t’avons envoyé, tu trouveras un gobelet en plastique que tu utiliseras pour recueillir un échantillon d’urine, le matin de ton rendez-vous, directement après t’être levé/e. Après avoir recueilli une petite quantité d’urine, ferme bien le couvercle, et amène-nous l’échantillon pour que nous puissions l’analyser. Conserve le gobelet, si possible, au frigo jusqu’au rendez-vous.
Voici comment tu recueilles un échantillon de ton urine
2 e partie – au centre d’étude (environ 1h45)
Si tu as moins de 14 ans, tu dois être accompagné/e par l’un de tes représentants légaux (par ex. père, mère, etc.).
Sur cette carte, tu trouveras le centre d’étude le plus proche de chez toi :
- Discussion
Au centre d’étude, un.e diététicien.ne te posera des questions sur ton alimentation de la veille. Vous discuterez de ce que tu as mangé et bu (et en quelles quantités) la veille du rendez-vous. (Si tu as rempli un journal alimentaire, il t’aidera à répondre aux questions).
- Mesures corporelles
Après la discussion, nous mesurerons ton poids, ta taille, ton tour de taille et tour de hanches ainsi que ta pression artérielle. Si tu es d’accord, nous ferons aussi une prise de sang pour mesurer la concentration de différents nutriments, comme certains lipides et vitamines. La prise de sang se fait dans le pli du coude. Pour que tu ne sentes rien, nous utilisons une pommade qui rend cette zone de la peau insensible à la douleur.
3e partie - à domicile
- Entretien téléphonique
Deux à trois semaines après ta visite au centre d’étude, nous te téléphonons pour te demander une nouvelle fois ce que tu as mangé et bu le jour d’avant, et en quelles quantités. Et voilà, c’est déjà fini !
Ce que tu dois aussi savoir ?
Pourquoi cela vaut-il la peine pour toi de participer ?
Qui peut participer ?
Qui se cache derrière menuCH-Kids ?
À la fin de l’étude, tu recevras des résultats personnels et des bons cadeaux d’une valeur totale de 80 francs. Tu participes automatiquement au tirage au sort où tu pourras gagner 1 semaine de vacances REKA pour toute la famille ou une des 10 cartes journalières familiales pour un parc d’attractions.
La participation à menuCH-Kids est facultative et gratuite. L’étude ne poursuit aucun but commercial. Toutes tes données seront traitées de manière strictement confidentielle.
menuCH-Kids est un projet important qui permettra de faire avancer la recherche sur la nutrition et d’améliorer la santé des enfants et des adolescents de Suisse.
Plus il y aura d’enfants et d’adolescents qui prendront part à l’étude, plus les résultats seront pertinents. Ta participation est très précieuse.
Lis attentivement tous les points ci-après : pour pouvoir participer à l’enquête menuCH-Kids, tu dois pouvoir répondre par « oui » à chaque fois.
- Tu as entre 6 et 17 ans et tu habites en Suisse.
- L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires t’as envoyé par la Poste une invitation à participer à l’étude.
- Un de tes représentants légaux (par ex. père, mère, etc.) et toi êtes capables de parler et lire le français, l’allemand ou l’italien.
- Tu n’as pas de maladie chronique sévère, tu n’as pas été hospitalisé/e récemment et ne l’es pas actuellement et, si tu es une fille, tu n’es pas enceinte (ou allaitante).
- Tu as la possibilité d’aller à ton rendez-vous dans l’un des centres d’étude impliqués (accompagné/e d’un représentant légal, si tu as moins de 14 ans).
Pour mener à bien ce projet, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires a fait appel aux institutions suivantes :
- Unisanté
- Haute école spécialisée bernoise
- Università della Svizzera italiana
- Fondation suisse pour la nutrition et la santé
- Université de Zurich
- Hôpital pédiatrique de l’Inselspital
- Ente Ospedaliero Cantonale – Bellinzona
- Hôpital pédiatrique de Lucerne
- Hôpital pour enfants de Suisse orientale
- Haute école des sciences appliquées de Zurich ZHAW
- Haute école de santé, Genève
- LINK Société d’études de marché et de recherche sociale
Questions fréquentes
Thématique et objectifs de l’enquête
Qui est responsable de cette enquête ?
Qui est impliqué dans cette enquête ?
Quel est le thème de l'enquête ?
A quoi sert cette enquête ?
L’enquête est mandatée par l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires, ce sont eux qui la finance. Chaque centre d’étude est responsable de ses procédures internes, et Unisanté coordonne l’enquête.
Une douzaine d’institutions suisses sont impliquées dans l’enquête :
- dans le canton de Vaud : Unisanté – Centre universitaire de médecine générale et santé publique à Lausanne
- dans le canton de Bern : Berner Fachhochule (BFH) et Kinderklinik Inselspital
- dans le canton du Tessin : Università della Svizzera italiana (USI)-Institute of Public Health et Ospedale Regionale di Bellinzona (EOC)-Istituto Pediatrico della Svizzera Italiana
- dans le canton de Zurich : Universität Zürich
- dans le canton de Saint-Gall : Ostschweizer Kinderspital (OKS)
- dans le canton de Lucerne : Kinderspital Luzern (LUKS)
Partenaires scientifiques :
- Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) im Winterthur
- Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO) à Genève
- Swiss Nutrition and Health Foundation (SNHf)
- L’institut LINK est un institut spécialisé dans les enquêtes populationnelles et partenaire de menuCH-Kids. Les agents de LINK sont présents pour répondre à toutes les questions des participants (0800 831 832 ou menuch-kids@link.ch) et pour fixer les rendez-vous aux centres d’étude.
L’alimentation des enfants et adolescents vivant en Suisse.
Grâce à menuCH-Kids, nous voulons découvrir ce que les enfants et les adolescents en Suisse mangent et boivent réellement de nos jours et quels sont les effets sur leur santé. Nous voulons découvrir quelles sont leurs préférences. Les connaissances acquises permettront de faire progresser la recherche dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition et contribueront à la santé de chacun d'entre nous.
Participation et sélection des personnes
Est-ce que cette enquête est obligatoire ?
Pourquoi participer ?
Comment les personnes invitées sont-elles sélectionnées ?
Peut-on s’inscrire pour participer à cette enquête ?
Comment ont été obtenus les adresses et les numéros de téléphone des personnes invitées ?
Quels sont les critères d’inclusion ?
Que faire si aucun représentant légal ne peut accompagner un participant de moins de 14 ?
Comment faire pour changer le rendez-vous au centre d’étude ?
Non, la participation des enfants tirés au sort est volontaire.
Nous avons besoin du plus de participants possible pour avoir des données représentatives.
La participation des enfants à cette enquête est utile pour la santé publique, car nous voulons connaître l’alimentation réelle des enfants et des adolescents vivants en Suisse, ainsi que leurs préférences. Leur contribution permet de mener à bien d'importants projets pour le bien-être de tous les citoyens et permet à la recherche d'avancer dans ce domaine, ce pourquoi nous serions très reconnaissants.
Les participants sont tirés au sort par l’Office Fédéral de la Statistique dans le registre des habitants suivant des règles très strictes. Le but est de créer un échantillon représentatif des enfants et adolescents vivant dans toute la Suisse. Pour cette enquête, nous invitons des personnes entre 6 et 17 ans, résidant autour d’un des 6 centres d’étude situés à Lausanne, Berne, Zurich, Saint-Gall, Lucerne et Bellinzone.
Non, la participation n’est possible que pour les personnes ayant été invitées. Cela permet de récolter des données sur un échantillon représentatif de la population et de générer ainsi des résultats de grande qualité.
L’Office Fédéral de la Statistique a l’autorisation de transmettre les données personnelles des personnes vivant en Suisse suivant des règles très strictes dans le cadre d’enquêtes importantes pour la population, ce qui est le cas de l’enquête menuCH-Kids.
- Avoir 6 et 17 ans et habiter en Suisse
- Parent et enfant parlant et lisant l'allemand, le français ou l'italien
- Ne pas avoir de maladie chronique grave
- Ne pas avoir eu d'hospitalisation récente (nuitée à l’hôpital dans les quatre semaines précédant la visite au centre d’étude)
- Ne pas être enceinte (ou allaitante)
- Pouvoir venir au rendez-vous dans l'un des centres d’étude*
- Être d'accord d'être informé.e des découvertes fortuites qui pourraient survenir pendant l’enquête
* Si l’enfant a moins de 14 ans, les parents doivent être d'accord que l’enfant participe et doivent l'accompagner.
En cas d’infection aigue (pneumonie, grippe, gastro, fièvre, otite, infection urinaire…), le rendez-vous doit être déplacé.
Un participant de moins de 14 ans doit être accompagné par une personne adulte. S’il ne s’agit pas du représentant légal, une procuration signée par le représentant légal doit être apportée. Voici un exemple qui peut servir de modèle :
Modèle à imprimer (PDF, 178 kB, 23.08.2023)
Modèle à recopier :
Je soussigné.e _____________________, mère/père/responsable légal de _____________________, déclare l’autoriser à participer à l’étude menuCH-Kids, et autorise Mr/Mme_____________________ à l’accompagner pour la visite au centre d’étude .
Lieu, date, signature :
Il est possible de changer le rendez-vous en appelant la hotline de l’enquête : 0800 831 832 (numéro gratuit) du lundi au vendredi de 8h30 à 11h00, de 13h30 à 16h30 et de 18h00 à 20h00 ou le samedi de 10 h 00 à 12 h 30. Il est recommandé de nous avertir aussi vite que possible (48h avant minimum), pour que l’équipe du centre puisse s’organiser.
En cas d’annulation/changement de dernière minute uniquement, c’est-à dire le jour du rendez-vous, il est possible de contacter directement le centre d’étude avec le numéro noté sur le plan d’accès.
Etapes de la participation
Que faut-il faire exactement pour participer ?
Pourquoi doit-on remplir un questionnaire online ?
Pourquoi faut-il faire prendre l'urine avant le rendez-vous et à quoi ça sert ?
Est-ce qu’il faut jeter le 1er jet d’urine dans les toilettes ?
Pourquoi faut-il se rendre dans un centre d’étude ?
Pourquoi faire une prise de sang durant le rendez-vous et à quoi ça sert ?
Comment et où la prise de sang est-elle faite ?
Faut-il être à jeun pour la prise de sang ?
Quelles découvertes fortuites peuvent être faites ?
Que reçoivent les participants ?
Les frais de transport sont-ils remboursés ?
Quels résultats sont donnés aux participants ?
Les étapes sont décrites dans le flyer reçu par les participants et plus précisément sur le site internet sous la rubrique « comment se déroule l’étude ? ».
Le questionnaire permet de mieux connaitre le style de vie des participants 6-17 ans, notamment sur leurs habitudes alimentaires.
Pour les enfants de 6 à 13 ans, il y a un seul questionnaire, rempli par les parents, idéalement avec la contribution de l’enfant (20-30 min).
Pour les adolescents de 14 à 17 ans, il y a un questionnaire qui doit être rempli par l’adolescent.e seul.e, (environ 20 min) et un par les parents (environ 8-10 min).
Type de données collectées :
- Habitudes alimentaires
- Santé générale
- Activité physique et sommeil
- Données sociodémographiques et caractéristiques de la famille
- Naissance et début de vie
- Sécurité alimentaire
La première urine du matin est la plus concentrée, donc la plus facile à analyser, et les enfants sont souvent plus à l’aise chez eux. Elle nous sert à analyser différentes molécules pour mieux comprendre la santé et le mode de vie des enfants et adolescents.
Les instructions pour collecter l’urine sont notées sur la feuille accompagnant le pot, et décrites dans la vidéo sur le site internet. Il est recommandé de garder le pot d’urine au frigo en attendant le rendez-vous, si possible.
Non, cela n’est pas nécessaire. Il suffit d’uriner directement dans le pot. Nous avons besoin du récipient rempli environ à la moitié avec l’urine du premier passage aux toilettes après le lever. S’il y en a plus, c’est très bien. S’il y a moins que la moitié, merci d’apporter quand-même le récipient lors de la visite..
Pour les différentes mesures physiques, il est nécessaire d’aller dans le centre d’étude, qui dispose de tout le matériel. Il est également plus facile de faire le premier entretien avec la diététicienne face à face, mais le deuxième entretien se fait facilement par téléphone.
La visite dure environ 1h45. Être à l’heure est important.
Beaucoup de marqueurs peuvent être mesurés dans le sang et donnent des informations sur l’état de santé et le statu nutritionnel (vitamines, lipides…).
La prise de sang est optionnelle mais nous permet d’avoir des données très précieuses.
La prise de sang est faite dans le creux du coude, après avoir mis une crème anesthésiant la peau localement. Il s’agit d’environ 20 mL de sang récolté par un.e infirmièr.e pédiatrique spécialisé.e. La procédure respecte des normes d’hygiène très strictes et utilise du matériel adapté aux enfants.
Lorsque le rendez-vous est avant 9h15, nous recommandons, si possible, d’être à jeun. Certains marqueurs mesurés dans le sang peuvent être influencés par le fait d’être ou non à jeun. Néanmoins, il est tout à fait possible de faire la prise de sang sans être à jeun, surtout si le rendez-vous a lieu plus tard dans la journée.
Dans tous les cas, il est fortement recommandé de bien boire de l’eau (pas d’autres types de boissons) avant la visite, car cela facilite la prise de sang.
Avec la prise de sang, nous allons mesurer certains marqueurs de vitamines, lipides, micronutriments etc. et lors de la visite, nous allons prendre plusieurs mesures physiques. Si, lors des analyses, nous trouvons quelque chose qui sort de la norme attendue, nous allons en informer les parents du participant. Nous conseillerons alors de faire une visite médicale complète chez le pédiatre ou médecin traitant (consultation non prise en charge par l’enquête) pour qu’il puisse conseiller sur certains points d’attention.
Cette visite au centre d’étude n’est pas un check-up médical.
Les participants reçoivent un bon cadeau d’une valeur de 20 CHF à la fin de la visite au centre d’étude (livre ou cinéma, au choix) et 60 CHF en chèques Reka si la participation est complète (questionnaire(s) rempli(s) + visite + appel téléphonique avec le/la diététicien.ne effectués). Les chèques Reka sont valides dans de nombreux restaurants, hôtels, moyens de transports, activités sportives ou socio-culturelles… voir points d’acceptation : https://reka.ch/fr/argentreka/particuliers/vue-ensemble-points-acceptation/physische/schweiz. Ces chèques Reka arriveront par la poste, cela peut prendre jusqu’à 4 mois.
Une loterie sera également en place pour les participants qui complèteront toutes les étapes de l’enquête. Le premier prix est un logement pour une semaine de vacances en famille en Suisse. Il y aura également 10 entrées familiales dans un parc d’attraction à gagner. Le tirage au sort aura lieu fin 2024.
Les frais de transports sont remboursés sur demande. Lorsque de l’ouverture du lien reçu par email pour répondre au questionnaire, un formulaire de consentement doit être rempli, puis il est possible d’indiquer l’IBAN pour le remboursement du trajet au centre d’étude. Le remboursement se fera quelques mois après la visite.
Quelques mois (jusqu’à six mois) après la visite, les participants recevront une lettre avec :
- Les valeurs de leurs mesures physiques individuelles
- Un code-couleur comparant les résultats personnels de la prise de sang à la norme (si une prise de sang a été effectuée)
- Un livret contenant des recommandations alimentaires générales et des recettes, appropriées aux enfants et pour les 4 saisons
Cette visite au centre d’étude n’est pas un check-up médical, ni une consultation diététique.
Utilisation des données
Qu'en est-il de la protection des données ?
Quand et où seront diffusés les résultats de cette enquête ?
Qui va utiliser les données récoltées et pourquoi ?
Toute l’enquête respecte des règles très strictes et de nombreuses mesures sont prises pour assurer la protection des données. Nous avons besoin des données personnelles pour pouvoir prendre contact avec le participant durant les différentes étapes de sa participation, mais dès que ces étapes sont effectuées, les données sont codées, c’est-à-dire que les données de recherche sont liées à un code et séparées des données permettant d’identifier le participant.
Les premiers résultats généraux et statistiques seront probablement disponibles d’ici mi-2025, sur le site internet de l’enquête et dans des journaux scientifiques. L’identité des participants ne sera jamais publiée dans aucun de ces résultats de recherche.
Différents groupes de recherche scientifique peuvent y avoir accès, de manière codée (c’est-à-dire sans pouvoir identifier le participant), en suivant une procédure très stricte. Ils vont utiliser les données collectées pour répondre à différentes questions de recherche sur l’alimentation des enfants et adolescents en Suisse. Ces résultats serviront notamment à réaliser des recommandations de santé publique.
Informations complémentaires
Dernière modification 26.09.2023
