Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires

En point de mire

Mise en garde publique : salmonelles dans de la roquette bio vendue chez Denner

Des salmonelles ont été mises en évidence dans de la roquette bio vendue chez Denner. Un risque pour la santé ne pouvant être exclu, l'OSAV recommande de ne pas consommer le produit concerné. La société Denner SA a immédiatement retiré le produit de la vente et ordonné un rappel.

Mise en garde publique : mise en évidence de listérias dans du fromage à raclette de l’entreprise Lustenberger & Dürst SA

Des listérias ont été mises en évidence dans du fromage à raclette lors d’une analyse de routine réalisée par un client de l’entreprise Lustenberger & Dürst SA. Les produits concernés sont vendus par Coop et Aldi Suisse. Un risque pour la santé ne pouvant être exclu, l’OSAV recommande de ne pas consommer le produit concerné. L’entreprise Lustenberger & Dürst SA a immédiatement retiré les produits de la vente et ordonné un rappel.

Étiquetage des substituts de viande : le Tribunal fédéral crée une sécurité juridique

Le Tribunal fédéral a admis un recours déposé par le Département fédéral de l’intérieur (DFI). Les substituts de viande devront être étiquetés de manière à exclure toute confusion avec des produits contenant de la viande. Cet arrêt renforce la sécurité juridique dans cette affaire et constitue une bonne nouvelle pour les consommatrices et consommateurs.

Lutte nationale contre le piétin des moutons : fin de la première période d’examen

D’octobre 2024 à mars 2025, 12 432 exploitations ovines ont été contrôlées. Le taux d’infection initial est passé de 21 % à 12 %, et devrait encore baisser. Les bains d’onglons sont essentiels. Objectif : réduire la prévalence à moins de 1 % en 5 ans.

Bon à savoir

La border disease nouvellement inscrite dans l’ordonnance sur les épizooties

La Border Disease est une maladie virale des ruminants. Conformément à l’ordonnance sur les épizooties, elle est classée, depuis le 1er février 2025, parmi les épizooties à combattre chez les bovins, les buffles et les bisons. La Border Disease ne présente aucun danger pour l’être humain. En Suisse, elle revêt une importance particulière dans le cadre du programme national d’éradication de la diarrhée virale bovine (BVD).

La dernière ligne droite de l’éradication de la BVD est en bonne voie

Depuis le début de la phase de transition, le 1er novembre 2024, le pourcentage d’exploitations à feu vert (risque de BVD négligeable) a augmenté, passant de 87,7 % à 95,4 % en mai 2025. Les exploitations à risque moyen (feu orange) et celles à risque élevé (feu rouge) ont diminué de plus de la moitié. La phase de transition se déroule avec succès. L’évolution est présentée dans le nouveau tableau de bord de l’OSAV.

Sucreries et snacks salés : consommer avec modération

Une consommation éclairée a sa place dans une alimentation équilibrée. Or, le thé froid, le chocolat, les chips et les produits similaires contiennent beaucoup de sucre, de sel, de calories et de mauvaises graisses. Pour cette raison, il est conseillé de les consommer avec modération. L’étiquetage nutritionnel et la liste des ingrédients fournissent des informations sur les sucres cachés dans les aliments transformés.

Bulletin Radar d'avril 2025

Garder un œil sur la santé animale internationale est une tâche importante de la détection précoce. Pour cette raison, l'OSAV publie chaque mois le Bulletin Radar qui compile ces informations et évalue la situation épizootique internationale en fonction des conséquences pour la Suisse.

Rapport sur la recherche de 2021 à 2024

Entre 2021 et 2024 l’OSAV a initié et financé 134 projets de recherche, dont les résultats servent de base scientifique pour atteindre ses objectifs opérationnels. Les projets traitent de sujets importants dans les domaines du bien-être animal, de la santé animale, de l'approche One Health, de la sécurité sanitaires des aliments et des objets usuels, de la nutrition humaine et de la protection des espèces.

Biosurveillance humaine : des PFAS décelées dans le sang

Une étude suisse de biosurveillance a révélé la présence de PFAS dans le sérum sanguin de tous les participants. Les concentrations étaient plus élevées chez les personnes âgées et les hommes que chez les jeunes et les femmes. Les résultats tendent à confirmer les résultats d'études comparables menées à l'étranger. La Confédération met en œuvre des mesures pour protéger la population contre les PFAS.

Voyager avec des animaux de compagnie

Passer la frontière avec son chien ou son chat

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