L’articolo 80 LDerr prevede che l’economia alimentare possa elaborare linee direttive per una buona prassi procedurale. Queste linee direttive sottostanno all’approvazione dell’USAV ma non vengono messe a disposizione dall’Ufficio.
Quelle approvate possono essere chieste all’associazione responsabile. Occorre rivolgersi alle associazioni competenti per sapere in quale misura il nuovo diritto sulle derrate alimentari sia stato preso in considerazione.
| Linea direttiva: | Richiedente o associazione responsabile: | Approvata il: | Versione approvata: |
|---|---|---|---|
| Linee direttive per una buona prassi procedurale nelle aziende dell’acqua potabile (PDF, 113 kB, 18.01.2023) | Schweizerischer Verein des Gas- und Wasserfaches SVGW Grütlistrasse 44 Postfach 2110 8027 Zürich |
19.07.2022 | Version 2 |
| Linee direttive per una buona prassi procedurale per la filiera ittica (PDF, 31 kB, 31.08.2020) | Assoreti Associazione ticinese per la pesca con reti Via Cantonale 11 6814 Cadempino |
31.08.2020 | Versione 2 |
| Linea guidaper le buone prassi per la produzione e la trasformazione del latte nelle aziende di estivazione (PDF, 202 kB, 07.06.2023) | Società svizzera di economia alpestre (SSEA) Seilerstrasse 4 3001 Bern |
19.12.2022 | Version 2 |
| Leitlinie Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe (GVG) | GastroSuisse Blumenfeld- strasse 20 8046 Zürich |
21.09.2018 | Version 2 |
| Leitlinie "Umsetzungshilfe zur guten Verfahrenspraxis im Gastgewerbe | GastroSuisse Blumenfeld- strasse 20 8046 Zürich |
14.08.2019 | Version 1 |
| Linee direttive per una buona prassi procedurale per la produzione di salumeria e di gastronomia della svizzera italiana (PDF, 31 kB, 31.08.2020) | Associazione Mastri Macellai Salumieri Ticino 6804 Bironico |
31.08.2020 | Versione 2 |
| Linea guida per una buona prassi procedurale nelle aziende di lavorazione della carne (PDF, 105 kB, 06.01.2021) | Schweizer Fleisch-Fachverband SFF Ringstrasse 12 8600 Dübendorf |
30.11.2020 | Version 4.1 |
| Guide des bonnes pratiques dans la transformation laitière artisanale (PDF, 125 kB, 01.06.2023) | FROMARTE Gurtenstrasse 6 Postfach 2405 3001 Bern |
27.01.2023 | Version 2 |
| Linee direttive per una buona prassi procedurale per l'importazione di salumi (PDF, 31 kB, 31.08.2020) | USIS, Unione Svizzera Importatori di Salumi Presso Bernasconi SA Casella postale 91 6814 Cadempino |
31.08.2020 | Versione 2 |
| Leitlinie für eine gute Verfahrenspraxis für das Bäcker-Confiseur-Gewerbe (PDF, 218 kB, 30.01.2019) | SBC/BCS/PCS Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband Seilerstrasse 9 3002 Bern www.swissbaker.ch |
30.01.2019 | Version 2 Januar 2019 |
| Linee direttive per una buona prassi procedurale per pastifici e raviolifici della svizzera italiana (PDF, 31 kB, 31.08.2020) | APRSI, Associazione Pastifici e Raviolifici della Svizzera Italiana Presso Negri Pastificio Sagl. Via R. Simen 14 6600 Locarno |
31.08.2020 | Versione 1 |
| VELEDES Branchenleitlinie für eine gute Verfahrenspraxis im Detailhandel (PDF, 225 kB, 23.03.2021) | Berufsverband VELEDES Auenstrasse 10 8600 Dübendorf |
09.10.2020 | Version 1 |
| Linee direttive per una buona prassi procedurale nella fabbricazione del vino - LBPP Vino (PDF, 160 kB, 18.01.2024) | Organizzazione di categoria della vite e dei vini svizzeri Belpstrasse 26 3007 Berna |
10.01.2023 | Versione 1.1 |
Ultima modifica 18.01.2024
