Il manuale di controllo dell’USAV è adatto sia per i controlli ufficiali nei macelli con esigua capacità produttiva che nelle grandi aziende. Le relative liste di controllo semplificano le verifiche all’infrastruttura e ai processi di macellazione, così come il controllo autonomo.
Manuale di controllo per i controlli ufficiali nei macelli (PDF, 845 kB, 08.05.2017)Vi preghiamo di tener presente che il documento è in fase di aggiornamento in vista del nuovo diritto.
La documentazione e i manuali di controllo per il settore primario, il trasporto e il commercio sono consultabili in «Mezzi ausiliari e basi esecutive per gli animali»
Ultima modifica 27.04.2017
