Manuale di controllo per i controlli ufficiali nei macelli e liste di controllo

Il manuale di controllo dell’USAV è adatto sia per i controlli ufficiali nei macelli con esigua capacità produttiva che nelle grandi aziende. Le relative liste di controllo semplificano le verifiche all’infrastruttura e ai processi di macellazione, così come il controllo autonomo.

Manuale di controllo per i controlli ufficiali nei macelli (PDF, 845 kB, 08.05.2017)Vi preghiamo di tener presente che il documento è in fase di aggiornamento in vista del nuovo diritto.

Ultima modifica 27.04.2017

Inizio pagina

https://www.blv.admin.ch/content/blv/it/home/lebensmittel-und-ernaehrung/rechts-und-vollzugsgrundlagen/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen/kontrollhandbuecher.html