Kontrollhandbuch für amtliche Kontrollen in Schlachtbetrieben und Checklisten

Das Kontrollhandbuch des BLV ist sowohl für amtliche Kontrollen in Schlachtbetrieben mit geringer Kapazität als auch in Grossbetrieben geeignet. Die dazu gehörenden Checklisten erleichtern die Kontrollen von Infrastruktur, Schlachtprozessen und auch der Selbstkontrolle.

Kontrollhandbuch für amtliche Kontrollen in Schlachtbetrieben (PDF, 807 kB, 08.05.2017)Bitte beachten: Zurzeit wird das Dokument auf das aktuelle Recht hin aktualisiert.

Letzte Änderung 27.04.2017

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