Das Kontrollhandbuch des BLV ist sowohl für amtliche Kontrollen in Schlachtbetrieben mit geringer Kapazität als auch in Grossbetrieben geeignet. Die dazu gehörenden Checklisten erleichtern die Kontrollen von Infrastruktur, Schlachtprozessen und auch der Selbstkontrolle.
Die Kontrollunterlagen und -handbücher für den Primärbereich, Transport und Handel sind unter "Hilfsmittel und Vollzugsgrundlagen Tiere" zu finden.
Letzte Änderung 27.04.2017
