Dioxyde de titane

L’analyse de la sécurité alimentaire de l’additif dioxyde de titane (E 171) fait débat depuis un certain temps. Le 6 mai 2021, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié l’analyse actualisée de la sécurité du E 171. Selon elle, l’E 171 n’est plus considéré comme additif alimentaire sûr. 

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Interdiction du dioxyde de titane comme additif alimentaire en Suisse dès l’automne 2022

L’interdiction d’utiliser du dioxyde de titane comme additif alimentaire (E171) est en vigueur. Il n’est désormais plus possible de fabriquer et de commercialiser des aliments contenant cet additif. Ceux fabriqués selon l’ancien droit peuvent être vendus jusqu’à la fin de leur durée de conservation.

Actuellement, le dioxyde de titane n’est pas interdit dans les produits cosmétiques et peut être utilisé comme colorant et filtre UV dans des conditions définies : Plus d'informations

Le dioxyde de titane est un colorant blanc utilisé dans les sucreries et les enrobages. Utilisé pour les dragées et les gommes à mâcher, l’enrobage de dioxyde de titane confère plus de brillance et d’intensité. Le dioxyde de titane rend les capsules et les enrobages brillants et les protège de la lumière. Le dioxyde de titane est autorisé en Suisse depuis 1979.

Risques et analyse

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a réévalué en mai 2021 d’éventuels risques pour la santé en lien avec l’utilisation de dioxyde de titane comme additif alimentaire (E 171), en vertu des conclusions scientifiques correspondantes disponibles actuellement.

L’évaluation des données disponibles n’a pas permis de lever le doute relatif à un effet délétère des particules de dioxyde de titane sur le patrimoine génétique. Ainsi, au vu d’autres incertitudes scientifiques, les experts de l’EFSA ont conclu que l’utilisation du dioxyde de titane en tant qu’additif alimentaire ne peut plus être considérée comme sûre. La consommation de denrées alimentaires colorées avec du dioxyde de titane ne représente aucun danger grave pour la santé.

Questions et réponses

Dernière modification 30.10.2023

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