Législation

Les rapports explicatifs ne sont disponibles pour l’instant que dans leur langue originale (allemand). Les traductions dans les deux autres langues seront mises en ligne dès que possible.

Ordonnance du DFI réglant l’hygiène dans la production laitière (OHyPL)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance réglant l’hygiène dans la production laitière (OHyPL) (PDF, 281 kB, 26.05.2020)

Groupes de denrées alimentaires

Ordonnance du DFI sur les compléments alimentaires (OCAl)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance sur les compléments alimentaires (OCAl) (PDF, 327 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur les compléments alimentaires (OCAl) (PDF, 292 kB, 31.01.2018)

Rapport explicatif relatif à l’ordonnance du DFI sur les compléments alimentaires (OCAl) (PDF, 156 kB, 30.08.2017)

Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires destinées aux personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers (OBNP)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires destinées aux personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers (OBNP) (PDF, 543 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant l’ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires destinées aux personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers (OBNP) (PDF, 275 kB, 21.09.2017)

Ordonnance du DFI sur les boissons

Rapport explicatif concernant la modification de l'Ordonnance du DFI sur les boissons (PDF, 421 kB, 27.05.2020)

Pratiques et traitements œnologiques admis, avec limites et conditions (PDF, 595 kB, 20.07.2020)

Commentaires concernant l'ordonnance sur les boissons (PDF, 171 kB, 28.04.2017)

Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale (ODAIAn)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale (ODAlAn) (PDF, 332 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant l’ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale (ODAlAn) (PDF, 183 kB, 23.02.2017)

Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV)

Rapport explicatif relatif à la modification de l’ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) (PDF, 401 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant une modification de l’ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) du 28 mars 2018 (PDF, 136 kB, 09.08.2018)

Rapport explicatif concernant l’ordonnance sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) (PDF, 192 kB, 10.04.2017)

Ordonnance du DFI sur les nouvelles sortes de denrées alimentaires

Rapport explicatif relatif à la modification de l’ordonnance du DFI sur les nouvelles sortes de denrées alimentaires (PDF, 310 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant l’ordonnance du DFI sur les nouvelles sortes de denrées alimentaires (PDF, 159 kB, 23.02.2017)

Ordonnance du DFI sur l’eau potable et l’eau des installations de baignade et de douche accessibles au public (OPBD)

Rapport explicatif concernant la modification de l’Ordonnance du DFI sur l’eau potable et l’eau des installations de baignade et de douche accessible au public (OPBD) (PDF, 395 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant l’ordonnance du DFI sur l’eau potable et l’eau des installations de baignade et de douche accessibles par le public (OEBD) (PDF, 162 kB, 16.12.2016)

Adjonctions aux denrées alimentaires et auxiliaires technologiques

Ordonnance du DFI sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd)

Rapport explicatif de la modification de l'ordonnance du DFI sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd) (PDF, 319 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant la modification de l'ordonnance du DFI sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (ordonnance sur les additifs) (PDF, 254 kB, 23.02.2017)

Ordonnance du DFI sur les arômes et les additifs alimentaires ayant des propriétés aromatisantes utilisés dans ou sur les denrées alimentaires (Ordonnance sur les arômes)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur les arômes et les additifs alimentaires ayant des propriétés aromatisantes utilisés dans ou sur les denrées alimentaires (Ordonnance sur les arômes) (PDF, 307 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant l’ordonnance du DFI sur les arômes et les additifs alimentaires ayant des propriétés aromatisantes utilisés dans ou sur les denrées alimentaires (Ordonnance sur les arômes) (PDF, 295 kB, 23.02.2017)

Ordonnance du DFI sur les procédés et les auxiliaires technologiques utilisés pour le traitement des denrées alimentaires (OPAT)

Rapport explicatif concernant l´ordonnance du DFI sur les procédés et les auxiliaires technologiques utilisés pour le traitement des denrées alimentaires (PDF, 107 kB, 27.07.2017)

Ordonnance du DFI sur l’adjonction de vitamines, de sels minéraux et de certaines autres substances aux denrées alimentaires (OASM)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur l’adjonction de vitamines, de sels minéraux et de certaines autres substances aux denrées alimentaires (OASM) (PDF, 399 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant l`ordonnance du DFI sur l’adjonction de vitamines, de sels minéraux et de certaines autres substances aux denrées alimentaires (OASM) (PDF, 160 kB, 27.04.2017)

Résidus dans les denrées alimentaires

Ordonnance du DFI sur les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les produits d’origine végétale ou animale (OPOVA)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les produits d’origine végétale ou animale (OPOVA) (PDF, 317 kB, 26.05.2020)

Annexe 2 de l’ordonnance du DFI sur les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les produits d’origine végétale ou animale (OPOVA) (XLS, 3 MB, 29.06.2020)

Rapport explicatif concernant l`ordonnance du DFI sur les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les produits d’origine végétale ou animale (PDF, 283 kB, 28.04.2017)

Ordonnance du DFI sur les limites maximales applicables aux résidus de substances pharmacologiquement actives et d’additifs pour l’alimentation animale dans les denrées alimentaires d’origine animale (ORésDAlan)

Rapport explicatif concernant l'ordonnance du DFI sur les limites maximales applicables aux résidus de substances pharmacologiquement actives et d’additifs pour l’alimentation animale dans les denrées alimentaires d’origine animale (PDF, 154 kB, 29.11.2019)

Ordonnance du DFI sur les teneurs maximales en contaminants (Ordonnance sur les contaminants, OCont)

Rapport explicatif relatif à la modification de l’ordonnance du DFI sur les teneurs maximales en contaminants (Ordonnance sur les contaminants, OCont) (PDF, 531 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant l’ordonnance du DFI sur les teneurs maximales en contaminants (ordonnance sur les contaminants, OCont) (PDF, 271 kB, 23.02.2017)

Objets usuels

Générateurs d’aérosols

Ordonnance du DFI sur les générateurs d’aérosols

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur les générateurs d’aérosols (PDF, 172 kB, 29.11.2019)

Jouets

Ordonnance du DFI sur la sécurité des jouets (Ordonnance sur les jouets, OSJo)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur la sécurité des jouets (PDF, 157 kB, 29.11.2019)

Objets destinés à entrer en contact avec le corps humain

Ordonnance du DFI sur les objets destinés à entrer en contact avec les muqueuses, la peau ou le système pileux et capillaire, et sur les bougies, les allumettes, les briquets et les articles de farces et attrapes (Ordonnance sur les objets destinés à entrer en contact avec le corps humain, OCCH)

Rapport explicatif concernant l'ordonnance sur les objets destinés à entrer en contact avec le corps humain (PDF, 178 kB, 29.11.2019)

Cosmétiques

Ordonnance du DFI sur les cosmétiques (OCos)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur les cosmétiques (OCos) (PDF, 274 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur les cosmétiques (OCos) (PDF, 305 kB, 18.03.2019)

Commentaires concernant l'Ordonnance du DFI sur les cosmétiques (OCos) (PDF, 212 kB, 20.04.2017)

Liste des substances régulées dans les produits cosmétiques (PDF, 303 kB, 15.06.2021)

Matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires

Ordonnance du DFI sur les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires (Ordonnance sur les matériaux et objets)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance du DFI sur les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires (PDF, 306 kB, 29.11.2019)

Annexe 2 de l’ordonnance du DFI sur les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires (PDF, 636 kB, 01.12.2019)

Annexe 9 de l’ordonnance du DFI sur les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires (PDF, 292 kB, 01.12.2019)

Annexe 10 de l’ordonnance du DFI sur les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires (PDF, 1 MB, 01.12.2020)

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance sur les matériaux et objets 1.12.2020 (PDF, 215 kB, 01.12.2020)

Eau potable et eau des installations de baignade et de douche

Ordonnance du DFI sur l’eau potable et l’eau des installations de baignade et de douche accessibles au public (OPBD)

Rapport explicatif concernant la modification de l’Ordonnance du DFI sur l’eau potable et l’eau des installations de baignade et de douche accessible au public (OPBD) (PDF, 395 kB, 26.05.2020)

Rapport explicatif concernant l’ordonnance du DFI sur l’eau potable et l’eau des installations de baignade et de douche accessibles par le public (OEBD) (PDF, 162 kB, 16.12.2016)

Ordonnances de l’OSAV

Restrictions à l’importation de certaines denrées alimentaires non sûres

Ordonnance de l’OSAV concernant des restrictions à l’importation de certaines denrées alimentaires non sûres

Denrées alimentaires originaires ou en provenance du Japon

Ordonnance de l’OSAV sur l’importation de denrées alimentaires originaires ou en provenance du Japon

Rapport explicatif concernant la modification de l’ordonnance de l’OSAV sur l’importation de denrées alimentaires originaires ou en provenance du Japon du 14 novembre 2019 (PDF, 364 kB, 05.12.2019)

Rapport explicatif concernant la révision de l'Ordonnance de l'OSAV sur l'importation de denrées alimentaires originaires ou en provenance du Japon du 29 novembre 2017 (PDF, 392 kB, 08.12.2017)

Gomme de guar originaire ou en provenance d’Inde

Ordonnance de l’OSAV régissant l’importation de gomme de guar originaire ou en provenance d’Inde

Explications de la révision du 21.12.2020 de l'Ordonnance de l'OSAV régissant limportation de gomme de guar originaire ou en provenance d'Inde (PDF, 73 kB, 01.02.2021)

Ordonnance Tchernobyl

Ordonnance de l’OSAV concernant l’importation et la mise sur le marché de denrées alimentaires contaminées par du césium à la suite de l’accident survenu à la centrale nucléaire de Tchernobyl (Ordonnance Tchernobyl)

Rapport explicatif de la révision totale du 21 décembre 2020 de l’ordonnance de l’OSAV concernant l’importation et la mise sur le marché de denrées alimentaires contaminées par du césium137 à la suite de l'accident survenu à la centrale nucléaire de Tchernobyl (PDF, 76 kB, 01.02.2021)

Rapport explicatif concernant l’ordonnance de l’OSAV concernant l’importation et la mise sur le marché de denrées alimentaires contaminées par du césium à la suite de l’accident survenu à la centrale nucléaire de Tchernobyl (ordonnance Tchernobyl) (PDF, 133 kB, 23.02.2017)

Informations complémentaires

En détail

Droit alimentaire 2017 – l’essentiel (PDF, 398 kB, 15.12.2016)

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