Des substances chimiques peuvent migrer des emballages dans les aliments. Il s’agit généralement de mélanges complexes dont on ne sait pas dans quelle mesure ils sont nocifs pour la santé. L’OSAV soutient deux projets qui doivent contribuer à clarifier cette situation.
Les cas de légionellose sont en forte augmentation depuis plusieurs années en Suisse. Afin d’endiguer ce phénomène, l’OSAV a lancé un projet de recherche pluridisciplinaire destiné à fournir les connaissances scientifiques nécessaires à la lutte contre les légionelles, les bactéries à l’origine de cette maladie.
