Ernährung – geniessen und gesund bleiben

Ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Faktor für einen gesunden Lebensstil. Trotz eines reichlichen Angebotes ist es nicht einfach, sich für gesunde Lebensmittel zu entscheiden. Daher schafft das BLV mit der Schweizer Ernährungsstrategie Voraussetzungen, um die Wahl gesunder Lebensmittel zu erleichtern.

Strategie und Aktionsplan

Die Schweizer Ernährungsstrategie schafft die Voraussetzungen dafür, dass die Konsumentinnen und Konsumenten sich nach dem Grundsatz «Geniessen und gesund bleiben» für einen gesunden Lebensstil entscheiden können.

Empfehlungen und Informationen

Die folgenden Empfehlungen und Informationen bieten Hilfestellungen für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.

Nutri-Score

Die freiwillige Kennzeichnung Nutri-Score vereinfacht die gesunde Wahl beim Lebensmitteleinkauf.

Bedarf an Nährstoffen

Das BLV veröffentlicht Empfehlungen zum täglichen Bedarf an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten sowie zum Bedarf an Nährstoffen für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen.

Produktzusammensetzung

Die Zusammensetzung verarbeiteter Lebensmittel beeinflusst, wie viel Salz, Fett und Zucker die Konsumierenden aufnehmen. Das wirkt sich auch auf die Gesundheit aus. Werden Lebensmittel in der Zusammensetzung optimiert, ist es einfacher sich ausgewogen zu ernähren.

Marketing und Werbung

Werbung beeinflusst das Konsumverhalten von Kindern und Jugendlichen. Deshalb setzt sich das BLV dafür ein, die an Kinder gerichtete Werbung für süsse, fettige, salzige oder zu energiereiche Lebensmittel zu reduzieren. Dabei setzt es auf das freiwillige Engagement der Lebensmittelindustrie.

Gemeinschaftsgastronomie

In der Schweiz verpflegen sich täglich fast eine Million Personen in der Gemeinschaftsgastronomie. Daher hat sie einen grossen Einfluss auf die Ernährung. Das BLV setzt sich für die Umsetzung der Schweizer Qualitätsstandards für eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie ein.

menuCH

Mit der Nationalen Ernährungserhebung menuCH stehen erstmals repräsentative Daten zum Lebensmittelverzehr und Ernährungsverhalten für die Schweiz zur Verfügung.

Schweizer Ernährungsbulletin

Mit der Online-Publikation «Schweizer Ernährungsbulletin» informiert das BLV über aktuelle Ergebnisse aus Studien und Analysen rund um das Thema Ernährung.

Letzte Änderung 10.10.2022

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