Legislazione

Panoramica di tutte le leggi e ordinanze in materia di alimenti, nutrizione e oggetti d’uso.

Struttura delle ordinanze concernenti il diritto sulle derrate alimentari 2017 (PDF, 151 kB, 27.04.2017)

Titoli e riferimenti RS delle ordinanze concernenti il diritto sulle derrate alimentari 2017 (PDF, 283 kB, 23.02.2017)

Legge e ordinanze del Consiglio federale

Legge

Legge federale sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (LDerr)

Messaggio concernente la legge federale sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (LDerr) (PDF, 383 kB, 15.12.2016)

Ordinanze del Consiglio federale

Ordinanza sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (ODerr)

Commento relativo all’ordinanza sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (ODerr) del 28 marzo 2018 (PDF, 122 kB, 09.08.2018)

Commento relativo all’ordinanza sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (PDF, 410 kB, 13.06.2019)

Ordinanza sull’esecuzione della legislazione sulle derrate alimentari (OELDerr)

Commento relativo alla modifica dellʼordinanza sullʼesecuzione della legislazione sulle derrate alimentari (OELDerr) del 28 marzo 2018 (PDF, 121 kB, 09.08.2018)

Commento relativo all’ordinanza sull’esecuzione della legislazione sulle derrate alimentari (PDF, 374 kB, 05.05.2017)

Ordinanza sul piano di controllo nazionale della catena alimentare e degli oggetti d’uso (OPCN)

Commento relativo all’ordinanza sul piano di controllo nazionale della catena alimentare e degli oggetti d’uso (OPCN) (PDF, 126 kB, 23.02.2017)

Ordinanza concernente la macellazione e il controllo della carni (OMCC)

Commento relativo all’ordinanza concernente la macellazione e il controllo delle carni (OMCC; RS 817.190) e alla modifica dell’ordinanza del DFI concernente l’igiene nella macellazione (OIgM; RS 817.190.1) (in tedesco) (PDF, 388 kB, 04.05.2017)

Ordinanze dipartimentali del DFI

Derrate alimentari

Caratterizzazione generale e dichiarazione

Ordinanza del DFI concernente le informazioni sulle derrate alimentari (OID)

Commentato relativo all`orrdinanza del DFI concernente le informazioni sulle derrate alimentari (PDF, 317 kB, 04.05.2017)

Ordinanza del DFI concernente le derrate alimentari geneticamente modificate

Igiene delle derrate alimentari

Ordinanza del DFI sui requisiti igienici per il trattamento delle derrate alimentari (Ordinanza del DFI sui requisiti igienici, ORI)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sui requisiti igienici (ORI) (PDF, 233 kB, 04.05.2017)

Ordinanza del DFI concernente l’igiene nella macellazione (OIgM)

Commento relativo all’ordinanza concernente la macellazione e il controllo delle carni (OMCC; RS 817.190) e alla modifica dell’ordinanza del DFI concernente l’igiene nella macellazione (OIgM; RS 817.190.1) (in tedesco) (PDF, 388 kB, 04.05.2017)

Gruppi di derrate alimentari

Ordinanza del DFI sugli integratori alimentari (OIAl)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sugli integratori alimentari (OIAL) (PDF, 150 kB, 30.08.2017)

Commento relativo alla modifica dell’ordinanza del DFI sugli integratori alimentari (OIAL) (PDF, 292 kB, 31.01.2018)

Ordinanza del DFI sulle derrate alimentari destinate alle persone con particolari esigenze nutrizionali (ODPPE)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sulle derrate alimentari destinate alle persone con particolari esigenze nutrizionali (ODPPE) (PDF, 343 kB, 21.09.2017)

Ordinanza del DFI sulle bevande

Commenti concernenti l’ordinanza sulle bevande (PDF, 166 kB, 04.05.2017)

Ordinanza del DFI sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA) (PDF, 171 kB, 23.02.2017)

Ordinanza del DFI sulle derrate alimentari di origine vegetale, i funghi e il sale commestibile (ODOV)

Commento relativo alla modifica dell’ordinanza del DFI sulle derrate alimentari di origine vegetale, i funghi e il sale commestibile (ODOV) del 28 marzo 2018 (PDF, 133 kB, 09.08.2018)

Commentato relativo all’ordinanza del DFI sulle derrate alimentari di origine vegetale, i funghi e il sale commestibile (PDF, 129 kB, 04.05.2017)

Ordinanza del DFI sui nuovi tipi di derrate alimentari

Commentato relativo all’ordinanza del DFI sui nuovi tipi di derrate alimentari (PDF, 155 kB, 04.05.2017)

Ordinanza del DFI sull’acqua potabile e sull’acqua per piscine e docce accessibili al pubblico (OPPD)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sull’acqua potabile e sull’acqua per piscine e docce accessibili al pubblico (OPPD) (PDF, 158 kB, 04.05.2017)

Aggiunte alle derrate alimentari e coadiuvanti tecnologici

Ordinanza del DFI sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)

Commento relativo alla modifica dell’ordinanza del DFI sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi) (PDF, 251 kB, 23.02.2017)

Ordinanza del DFI sugli aromi e gli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti nelle e sulle derrate alimentari (Ordinanza sugli aromi)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sugli aromi e gli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti nelle e sulle derrate alimentari (Ordinanza sugli aromi) (PDF, 248 kB, 23.02.2017)

Ordinanza del DFI sui procedimenti tecnologici e sugli ausiliari tecnologici atti al trattamento di derrate alimentari (OPrTec)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sui procedimenti tecnologici e sugli ausi-liari tecnologici atti al trattamento di derrate alimentari (OPrTec) (PDF, 219 kB, 23.02.2017)

Ordinanza del DFI sull’aggiunta di vitamine, sali minerali e altre sostanze alle derrate alimentari (OAVM)

Commentato relativo all’ordinanza del DFI sull’aggiunta di vitamine, sali minerali e altre sostanze alle derrate alimentari (OAVM) (PDF, 156 kB, 05.05.2017)

Residui nelle derrate alimentari

Ordinanza del DFI concernente i livelli massimi per i residui di antiparassitari nei o sui prodotti di origine vegetale e animale (OAOVA)

Commentato relativo all’ordinanza del DFI concernente i livelli massimi per i residui di antiparassitari nei o sui prodotti di origine vegetale e animale (PDF, 316 kB, 04.05.2017)

Ordinanza del DFI concernente i limiti massimi per i residui di sostanze farmacologicamente attive e degli additivi per alimenti per animali nelle derrate alimentari di origine animale (ORDOA)

Commento relativo all’ordinanza del DFI concernente i limiti massimi per i residui di sostanze farmacologicamente attive e degli additivi per alimenti per animali nelle derrate alimentari di origine animale (PDF, 223 kB, 31.05.2018)

Ordinanza del DFI sui tenori massimi di contaminanti (Ordinanza sui contaminanti, OCont)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sui tenori massimi di contaminanti (Ordinanza sui contaminanti, OCont) (PDF, 289 kB, 04.05.2017)

Oggetti d'uso

Generatori aerosol

Ordinanza del DFI concernente i generatori aerosol

Commento relativo all’ordinanza del DFI concernante i generatori aerosol (PDF, 216 kB, 04.05.2017)

Giocattoli

Ordinanza del DFI concernente la sicurezza dei giocattoli (Ordinanza sui giocattoli, OSG)

Commento relativo alla modifica dell’ordinanza del DFI concernente la sicurezza dei giocattoli (Ordinanza sui giocattoli) (PDF, 248 kB, 28.04.2017)

Oggetti che vengono a contatto con il corpo umano

Ordinanza del DFI sugli oggetti che vengono a contatto con le mucose, la pelle e i capelli nonché sulle candele, sui fiammiferi, sugli accendini e sugli articoli per scherzi (Ordinanza sugli oggetti che vengono a contatto con il corpo umano, OCCU)

Commento relativo all’ordinanza sugli oggetti che vengono a contatto con il corpo umano (PDF, 242 kB, 04.05.2017)

Cosmetici

Ordinanza del DFI sui cosmetici (OCos)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sui cosmetici (OCos) (PDF, 203 kB, 20.04.2017)

Commento relativo alla modifica dell’ordinanza del DFI sui cosmetici (OCos) (in francese) (PDF, 305 kB, 18.03.2019)

Elenco delle sostanze regolamentate nei prodotti cosmetici (PDF, 159 kB, 28.05.2019)

Materiali e oggetti destinati a entrare in contatto con le derrate alimentari

Ordinanza del DFI sui materiali e gli oggetti destinati a entrare in contatto con le derrate alimentari (Ordinanza sui materiali e gli oggetti)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sui materiali e gli oggetti destinati a entrare in contatto con le derrate alimentari (PDF, 277 kB, 04.05.2017)

Allegato 2 dell’ordinanza del DFI sui materiali e gli oggetti destinati a entrare in contatto con le derrate alimentari (PDF, 1 MB, 01.05.2017)

Allegato 9 dell’ordinanza del DFI sui materiali e gli oggetti destinati a entrare in contatto con le derrate alimentari (PDF, 907 kB, 01.05.2017)

Allegato 10 dell’ordinanza del DFI sui materiali e gli oggetti destinati a entrare in contatto con le derrate alimentari (PDF, 8 MB, 04.05.2017)

Acque potabile e acque per piscine e docce

Ordinanza del DFI sull’acqua potabile e sull’acqua per piscine e docce accessibili al pubblico (OPPD)

Commento relativo all’ordinanza del DFI sull’acqua potabile e sull’acqua per piscine e docce accessibili al pubblico (OPPD) (PDF, 158 kB, 04.05.2017)

Ordinanze dell’USAV

Derrate alimentari originarie o provenienti dal Giappone

Ordinanza dell’USAV sull’importazione di derrate alimentari originarie o provenienti dal Giappone

Commento relativo alla revisione dell'Ordinanza dell'OSAV sull'importazione di derrate alimentari originarie o provenienti dal Giappone del 29 novembre 2017 (PDF, 370 kB, 08.12.2017)

Gomma di guar originaria o proveniente dall’India

Ordinanza dell’USAV sulla gomma di guar originaria o proveniente dall’India

Ordinanza Chernobyl

Ordinanza dell’USAV concernente l’importazione e l’immissione sul mercato di derrate alimentari che sono contaminate da cesio a seguito dell’incidente verificatosi nella centrale nucleare di Chernobyl (Ordinanza Chernobyl)

Commento relativo all’ordinanza dell’USAV concernante l’importazione e l’immissione sul mercato di derrate che sono contaminate da cesio a seguito dell’incidente verificatosi nella centrale nucleare di Chernobyl (PDF, 126 kB, 04.05.2017)

Ulteriori informazioni

Maggiori dettagli

Diritto sulle derrate alimentari 2017 – Le informazioni più importanti (PDF, 372 kB, 15.12.2016)

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