La détention de volailles impose de connaître leurs besoins et leur comportement. Le détenteur est responsable de leur bonne santé et du respect des dispositions de la protection des animaux. L'enregistrement des élevages de volailles est obligatoire.
Les bases légales pour la détention convenable des volailles sont fixées dans la loi et dans l'ordonnance sur la protection des animaux (LPA et OPAn) (voir « Informations complémentaires »).
L'enregistrement des élevages de volailles est obligatoire depuis le 1er janvier 2010. Cette obligation concerne également les élevages à titre d’activité de loisir. L'enregistrement est important pour :
- la surveillance de la santé animale
- la lutte contre les épizooties
- la traçabilité des denrées alimentaires d'origine animale
Le service de l'OSAV qui traite spécifiquement de la détention des poules est le Centre spécialisé dans la détention convenable des poules et des lapins ZTHT à Zollikofen. Le ZTHZ délivre les autorisations pour les équipements et systèmes de détention pour la volaille fabriqués en séries.
L'OSAV a publié une série de fiches thématiques qui présentent de manière accessible les principaux aspects de l'élevage des poules.
Les manuels de contrôle « Poules pondeuses » et « Volailles à l'engrais » offrent une synthèse des dispositions applicables, à l'usage des détenteurs et des organes de contrôle (voir « Informations complémentaires »).
Informations spécifiques sur les poules
Publications spécialisées sur l'élevage de volailles
Programme prioritaire 2021–2023
Symposium sur la volaille WPSA
Symposium sur la volaille 2025
Symposium sur la volaille 2024
Symposium sur la volaille 2023
Symposium sur la volaille 2022
Symposium sur la volaille 2021
- Nourrir les volailles avec des protéines animales, U. Zimmerli (en allemand) (PDF, 2 MB, 14.03.2022)
- Surveillance, S. Bruhn (en allemand) (PDF, 1 MB, 14.03.2022)
- Parents-animaux d'engraissement, L. Candelotto (en allemand) (PDF, 2 MB, 15.03.2022)
- Rampes dans les volières d'élevage, A. Stratmann (en allemand) (PDF, 3 MB, 14.03.2022)
- Le commerce de la volaille de l'UE dans le cadre de la nouvelle législation de l'UE, U. Zimmerli (en allemand) (PDF, 1 MB, 14.03.2022)
- On-farm hatch, S. Gebhardt (en allemand) (PDF, 2 MB, 15.03.2022)
- Utilisation des antibiotiques chez les volailles, H. Schwermer (en allemand) (PDF, 2 MB, 14.03.2022)
- Situation HPAI und NCD, F. Hostettler (en allemand) (PDF, 974 kB, 15.03.2022)
- Questions éthiques sur l'élevage d'animaux de rente, T. Blaha (en allemand) (PDF, 932 kB, 15.03.2022)
- Programme symposium sur la volaille 2021 (en allemand) (PDF, 284 kB, 03.03.2021)
- HPAI H5N8 flambées actuelles, D. Suter (en allemand) (PDF, 4 MB, 08.03.2021)
- Programme de surveillance des salmonelles , S. Bruhn (en allemand) (PDF, 1 MB, 08.03.2021)
- Examen de perchoirs pour poulettes et poules pondeuses, A. Stratma (en allemand) (PDF, 3 MB, 08.03.2021)
- Le comportement individuel des poules pondeuses, K. Grethen (en allemand) (PDF, 2 MB, 08.03.2021)
- La poule pondeuse Sandy, S. Mueller, Aviforum (en allemand) (PDF, 492 kB, 08.03.2021)
Informations complémentaires
Dernière modification 02.05.2025
