Compte tenu de l’effet pharmacologique du D-mannose, une évaluation est en cours pour déterminer s’il ne devrait pas être interdit dans les denrées alimentaires.
Le D-mannose se lie aux bactéries par liaison hydrogène réversible, les empêchant ainsi de se fixer aux cellules humaines. Dans son arrêt du 13 mars 2025 (C-589/23), la Cour de justice de l’Union européenne qualifie ce mécanisme d’action pharmacologique indépendante de la dose.
Le DFI examine l’opportunité de faire figurer le D-mannose parmi les substances ne devant pas être ajoutées aux denrées alimentaires dans le cadre de la prochaine révision d’ordonnances (annexe 4 de l’ordonnance du DFI sur l’adjonction de vitamines, de sels minéraux et de certaines autres substances aux denrées alimentaires, RS 817.022.32).
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Dernière modification 16.12.2025
