Caratterizzazione dei prodotti alimentari

Le confezioni degli alimenti recano indicazioni concernenti gli ingredienti e la composizione. Tra le informazioni per i consumatori figurano anche indicazioni sulla salute e per allergici.

Buono a sapersi

Gänse - Bild Vernehmlassung Pelze und Stopfleber

Divieto di importazione per le pellicce e obbligo di dichiarazione per il foie gras: avvio della consultazione

10.04.2024: Il Consiglio federale intende vietare l’importazione di pellicce e prodotti di pellicceria ottenuti infliggendo sofferenze agli animali nonché migliorare la caratterizzazione di alcuni prodotti importati

In particolare, sono previsti i seguenti obblighi di dichiarazione:

  • per i prodotti animali ottenuti senza ricorso allo stordimento, per esempio le cosce di rana, oppure per i prodotti ottenuti da animali castrati senza anestesia;
  • per i prodotti ottenuti tramite alimentazione forzata di anatre e oche, in modo che i consumatori possano riconoscere che si tratta di prodotti ottenuti con metodi vietati in Svizzera;
  • per le derrate alimentari di origine vegetali provenienti da Paesi che non vietano prodotti fitosanitari che invece sono classificati a livello internazionale come particolarmente pericolosi.

Il 10 aprile 2024 il Consiglio federale ha avviato la procedura di consultazione relativa alle modifiche delle relative ordinanze, che si concluderà il 12 luglio 2024.

Etichetta con informazioni nutrizionali

In Svizzera i prodotti alimentari devono essere etichettati conformemente all’ordinanza concernente le informazioni sulle derrate alimentari (OID).

Oltre alle indicazioni prescritte per legge, i fabbricanti sono liberi di fornire informazioni supplementari, purché non traggano in inganno i consumatori.

Informazioni sulle etichette degli alimenti

Chiunque distribuisce alimenti preimballati ai consumatori deve garantire che tutte le informazioni obbligatorie figurino sull’imballaggio.

Informazioni nella vendita sfusa

Anche se le derrate alimentari prive di imballaggio non sono dotate di etichetta con indicazioni esplicative, i consumatori hanno sufficienti possibilità di informarsi al riguardo.

Informazioni sugli organismi geneticamente modificati (OGM)

In Svizzera i prodotti OGM devono essere dichiarati conformemente all’ordinanza concernente le derrate alimentari geneticamente modificate.

Ultima modifica 15.05.2024

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https://www.blv.admin.ch/content/blv/it/home/lebensmittel-und-ernaehrung/lebensmittelsicherheit/naehrwertinformationen-und-kennzeichnung.html