Le succès croissant de l’alimentation végétarienne et plus particulièrement végétalienne, la polémique médiatique suscitée par la publication du rapport « aspects sanitaires de la consommation de viande » et l’intensification des publications scientifiques dans le domaine ont suscité l’intérêt, auprès des membres de la CFN d’effectuer une actualisation du rapport publié en 2007 « Alimentation végétarienne : avantages et désavantages ».
Ce rapport est allé au-delà d’une simple réactualisation. En effet, la diète végétalienne est l’élément central du rapport. D’une part en tant que régime alimentaire en relation avec divers troubles, des maladies (principalement les maladies non transmissibles) et incidence sur la mortalité. D’autre part, le rapport met en évidence les risques de carences en certains nutriments liés à ce type de régime en fonction des différents groupes d’âge.
Les auteurs de ce rapport sont allés puiser dans les connaissances scientifiques actuelles afin d’aider les intéressés et les experts en santé à s’informer des risques et des bénéfices d’une diète végétalienne et ainsi aider la population en Suisse à prendre une décision en toute connaissance de cause.
Régimes végétaliens: analyse des avantages et des inconvénients sur le plan nutritionnel et pour la santé (depuis 2018)
Sous la loupe
Addendum au rapport de la CFN « Régimes végétaliens : analyse des avantages et des inconvénients sur le plan nutritionnel et pour la santé » – femmes enceintes ou allaitantes
Les informations figurant dans le rapport « Life cycle aspects of vegan diets during pregnancy » et celles contenues dans la brochure de l’OSAV sur l’alimentation pendant la grossesse et l’allaitement prêtent à confusion. Cela nuit aux échanges entre les professionnels de la santé et les femmes suivant un régime végétalien, ce qui peut compliquer la détection précoce. Il est donc essentiel que les femmes suivant un régime végétalien bénéficient d’un suivi approprié, assuré par des professionnels.
Lorsqu’une femme enceinte ou allaitante décide de suivre un régime végétalien, il est recommandé de prendre les mesures suivantes :
- demander à un/e diététicien/ne agréé/e de réaliser une évaluation nutritionnelle individuelle ;
- pendant la grossesse et l’allaitement, respecter les valeurs nutritionnelles de référence généralement reconnues ;
- effectuer des analyses de sang spécifiques (par ex. vitamine B12 et fer).
Dernière modification 16.02.2026
