Projets dans le domaine des aliments et de la nutrition
L’OSAV collecte et analyse des données sur l’alimentation, l’apport en nutriments et les risques microbiologiques et chimiques des aliments. Sur la base des résultats, il formule des recommandations et des mesures dans le domaine des aliments et de la nutrition.
menuCH – la première enquête nationale sur l’alimentation
menuCH fournit des données représentatives sur l’alimentation et l’activité physique en Suisse et soutient la recherche et la prévention.
menuCH-Kids
menuCH-Kids fournit pour la première fois des données nationales sur l’alimentation et l’activité physique des jeunes de 6 à 17 ans en Suisse.
Études et enquêtes sur l’alimentation
Résultats d’études et enquêtes sur les habitudes alimentaires et le statut nutritionnel comme outils de prévention et de promotion de la santé.
Risques microbiens : germes et agents pathogènes
Projets de recherche et évaluations des risques à l’OSAV concernant les risques microbiens dans les aliments pour créer des bases scientifiques.
Risques chimiques : contaminants et résidus dans les aliments
Des projets de recherche de l’OSAV analysent les contaminants et les résidus dans les aliments et évaluent les risques sanitaires.
Bulletin nutritionnel suisse
Connaissances actuelles sur l’alimentation en Suisse : études et analyses sur les habitudes alimentaires, nutriments ou substances indésirables.