La composition des denrées alimentaires transformées influence les quantités de sel, de graisses et de sucres que les consommateurs absorbent. Cela a un impact sur la santé. Améliorer la composition des aliments facilite une alimentation équilibrée.
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État des lieux de la teneur en sucre et en sel 2020
25.08.2021 : En 2019, il a été décidé de prolonger la Déclaration de Milan jusqu’en 2024. De plus, il est envisagé de l’élargir à d’autres groupes de denrées alimentaires et au sel. Le rapport de l’état des lieux de 2020 vient d’être publié : il décrit la situation initiale relative à la teneur en sucre des boissons lactées et des sérés et à la teneur en sel des soupes et sauces à salade. L’OSAV se basera sur ces résultats pour définir les objectifs de réduction à atteindre au cours des prochaines années.
Dernière modification 25.08.2021
