Progetti in ambito alimenti e nutrizione
L’USAV raccoglie e analizza i dati sulla nutrizione, l’apporto di sostanze nutritive, i rischi microbiologici e chimici negli alimenti. Questi dati costituiscono la base per le raccomandazioni e le misure nell’ambito degli alimenti e della nutrizione.
menuCH – il primo sondaggio nazionale sull’alimentazione
menuCH fornisce dati rappresentativi su abitudini alimentari e attività fisica della popolazione svizzera e sostiene la ricerca e la prevenzione.
menuCH-Kids: uno sguardo sul comportamento alimentare dei bambini e degli adolescenti in Svizzera
menuCH-Kids fornisce per la prima volta dati completi su comportamento alimentare e attività fisica dei giovani tra 6 e 17 anni in Svizzera.
Studi e sondaggi sull’alimentazione
L’USAV svolge studi e sondaggi sulle abitudini alimentari e lo stato nutrizionale per scopi di prevenzione e promozione della salute.
Rischi microbici: germi e agenti patogeni
Progetti di ricerca e valutazioni dell’USAV dei rischi microbici negli alimenti che creano basi scientifiche.
Rischi chimici: inquinanti e residui negli alimenti
I progetti di ricerca dell’USAV sui rischi chimici negli alimenti analizzano inquinanti e residui e valutano i rischi per la salute.
Rassegna sulla nutrizione in Svizzera
Conoscenze attuali sull’alimentazione in Svizzera: studi e analisi su abitudini alimentari, sostanze nutritive o sostanze indesiderate.