Ricerca

L’USAV indaga sui rischi per la salute derivanti da sostanze e organismi presenti nelle derrate alimentari. Attraverso studi e monitoraggi registra il comportamento nutrizionale e il consumo di cibo della popolazione, creando in questo modo le basi scientifiche per svolgere i suoi compiti legali. I risultati di queste ricerche confluiscono direttamente nella valu-tazione del rischio e aiutano a rispondere alle domande di politica sanita-ria, indicando dove ci sono lacune e necessità di intervento.

La ricerca nel settore della sicurezza alimentare e della nutrizione si concentra sui seguenti temi:

Ulteriori progetti di ricerca

L’USAV sostiene progetti di ricerca sui temi dell’alimentazione e della sicurezza alimentare. Le descrizioni dei progetti sono consultabili nella banca dati ARAMIS.

Ultima modifica 20.09.2021

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https://www.blv.admin.ch/content/blv/it/home/lebensmittel-und-ernaehrung/forschung.html