Campylobactériose
Le plus souvent, les animaux souffrant de campylobactériose ne présentent pas de symptômes, mais l’infection peut être transmise à l’être humain via les aliments. Chez l’être humain, elle peut provoquer des maux de ventre ou des diarrhées. Une bonne hygiène permet d’éviter l’infection.
En bref
La campylobactériose est une maladie infectieuse qui peut affecter la plupart des animaux de rente, sauvages et de compagnie. Souvent, les animaux ne présentent aucun symptôme.
Étant donné que la maladie peut se transmettre à l’être humain via les aliments, c’est une zoonose. Les personnes infectées par des bactéries Campylobacter souffrent de maux de ventre, de diarrhées aqueuses ou hémorragiques, ont de la fièvre et peuvent parfois vomir.
Bactéries pathogènes dans les aliments
Symptômes et évolution
Chez les animaux, les infections à Campylobacter spp. évoluent le plus souvent sans signes visibles. Chez les jeunes animaux, elles peuvent cependant provoquer des troubles de l’état général et des inflammations intestinales.
Propagation
Les animaux porteurs de la bactérie l’excrètent dans leurs excréments. L’agent infectieux se transmet à d’autres individus par les aliments et l’eau.
Les bactéries Campylobacter sont présentes dans le monde entier et peuvent infecter de nombreuses espèces animales, notamment les volailles, les bovins, les moutons, les chèvres, les porcs, les chiens, les chats, les rongeurs et les oiseaux sauvages.
Situation épizootique actuelle : Banque de données sur les cas d’épizooties en Suisse