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Projet de recherche « Bien-être aussi pour les poissons d’élevage»

La pisciculture s’est développée de manière rapide en Suisse ces dernières années, une tendance qui devrait se poursuivre. Mais les pisciculteurs ne disposent pas encore d’une méthode validée scientifiquement pour évaluer le bien-être de leurs animaux dans les bassins.

En collaboration avec la Haute école zurichoise des sciences appliquées (ZHAW), l’OSAV encourage donc l’élaboration d’un modèle qui permette d’enregistrer et d’évaluer systématiquement le bien-être des poissons dans les exploitations aquacoles. L’objectif est de développer une application qui mette à la disposition des pisciculteurs une documentation personnalisée et fournisse aux chercheurs une méthodologie standardisée.

Un modèle pour le bien-être des poissons

La littérature internationale et des expériences pratiques réalisées dans des bassins d’engraissement locaux ont servi de base pour définir des paramètres pour évaluer le bien-être des poissons dans cinq domaines :

Module Eau : qualité de l’eau des bassins
Module Gestion de la pisciculture : caractéristiques de la pisciculture qui ont une incidence directe ou indirecte sur le bien-être des poissons
Module comportement des poissons : comportement général et dynamique du groupe de poissons
Module Poissons – extérieur : observation des poissons de l’extérieur
Module Poissons – interne : examen des organes internes

Chaque module est composé de plusieurs paramètres qui sont convertis en une note à l’aide d’un modèle mathématique. Certains paramètres ne sont pertinents que pour des installations aquacoles spécifiques et plusieurs valeurs de paramètres ne concernent pas toutes les espèces de poissons. C’est pourquoi le modèle a été conçu de manière flexible afin de permettre une évaluation des modules pour différentes installations et espèces de poissons.

Zuchtfisch Egli 2 — La perche est très appréciée en Suisse et la pêche locale ne permet pas, et de loin, de répondre à la demande. Cette espèce est donc de plus en plus souvent détenue dans des exploitations aquacoles.

Une « app » pour les pisciculteurs

Ce modèle a servi de base pour développer une app, qui peut à présent être utilisée comme app Android et application MS. L’app est disponible en allemand et anglais pour les systèmes en circuit recirculé ou en eau courante avec des truites arc-en-ciel et des sandres. Elle peut être téléchargée sur le site internet www.myaquaculturefarm.ch. En 2021, elle sera enrichie d’une version française et intégrera les perches.

L’équipe de la ZHAW

À la ZHAW, le projet « Bien-être des poissons dans l’aquaculture suisse » est dirigé par le D^r Dominik Refardt, chef du groupe de recherche, et par Linda Tschirren, doctorante, et mené en collaboration avec des représentants de toute la branche.