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Autres projets de recherche dans le domaine de la nutrition et de la sécurité alimentaire

L’OSAV soutient des projets de recherche sur les questions de nutrition et de sécurité alimentaire. Les descriptifs des projets peuvent être consultés via la base de données ARAMIS.

La base de données ARAMIS permet de faire des recherches en allemand, français et anglais. Bon nombre de textes relatifs aux projets sont toutefois disponibles uniquement en allemand, et éventuellement en anglais (voir "Informations complémentaires" / ARAMIS Banque de données sur la recherche).

Le lait comme source d’iode

Plusieurs projets de recherche complémentaires ont permis de retracer le parcours de l’iode depuis les aliments pour animaux, puis dans le lait et enfin dans le fromage. Il est clairement apparu que les mesures visant à améliorer l’approvisionnement en iode de la population suisse recèlent encore un potentiel d’amélioration.

Informations complémentaires

Liens

ARAMIS Banque de données sur la recherche

Dernière modification 22.04.2022

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https://www.blv.admin.ch/content/blv/fr/home/lebensmittel-und-ernaehrung/forschung/forschungsprojekte.html