Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti
I materiali e gli oggetti che entrano in contatto con gli alimenti, come imballaggi, stoviglie o utensili da cucina, possono rilasciare sostanze negli alimenti e quindi costituire un pericolo per la salute. Per questo motivo il loro utilizzo è disciplinato dalla legge.
Stoviglie e utensili da cucina
Alcune sostanze possono migrare negli alimenti. A quali aspetti occorre prestare attenzione quando si acquistano e si utilizzano le stoviglie?
Imballaggi
L’USAV disciplina le sostanze ammesse negli imballaggi, in modo da evitare rischi per la salute.
Bisfenoli
Informazioni sui bisfenoli come BPA e BPF, sul loro uso, sulla loro presenza negli alimenti e sulla valutazione dei rischi per la salute.