Bovins
La détention de bovins, animaux emblématiques de l’agriculture suisse, comporte de multiples facettes. Formes de détention, élevage, santé et protection des bovins : tout ce qu’il faut savoir sur leurs besoins et les soins à leur apporter.
Détention des bovins et des veaux
De bonnes conditions de détention sont bénéfiques pour la santé et le bien-être des bovins. Ces animaux ont besoin de bouger suffisamment, de sortir à l’air libre et de voir la lumière du jour. Leurs détenteurs ont pour mission de répondre à ces besoins.
Les détenteurs de bovins doivent contrôler l’état de santé de leurs animaux au moins une fois par jour, même si leurs animaux se trouvent en permanence à l’extérieur, comme les vaches allaitantes. Un contact régulier avec les animaux permet aussi d’éviter qu’ils développent un comportement sauvage.
La stabulation libre favorise les rapports sociaux entre animaux. La détention en plein air est également tout à fait indiquée ; en cas de froid ou de chaleur extrême ou par temps frais et pluvieux, les bovins auront toutefois besoin d’un abri approprié. En l’absence d’abri naturel ou aménagé sur le pâturage, les animaux doivent rentrer à l’étable en cas de mauvais temps.
Les vaches détenues à l’attache sont de manière générale entravées dans leur comportement. Les systèmes d’attache doivent donc être conçus de manière à laisser assez d’espace à l’animal pour lui permettre de se lever et de se coucher sans gêne.
Surfaces de repos
Les bovins se reposent jusqu’à 12 heures par jour et passent la plupart de leur temps à ruminer, ce qui stimule aussi la production de lait. C’est pourquoi il est important que les surfaces de repos soient sèches et recouvertes d’une quantité suffisante de litière. Les sols ne doivent pas être trop durs, de façon à ménager les articulations des animaux. S’il est prévu de détenir de jeunes animaux âgés d’au moins 4 mois sur des sols entièrement perforés, ces sols doivent être tapissés d’un matériau déformable.
Dans les étables à stabulation libre équipées de logettes, chaque animal doit disposer d’une logette recouverte de litière. L’installation d’un arrêtoir d’épaule permet d’éviter que les animaux ne se couchent trop près de la paroi et ne puissent plus se relever. Pour se lever confortablement, une vache a besoin d’un espace d’une longueur d’environ 100 cm devant elle lui permettant d’avancer la tête.
Les bovins passent le plus clair de leur temps à manger et à ruminer. À cet effet, il est essentiel de leur fournir du fourrage grossier. L’apport d’eau en quantité suffisante est également indispensable : une vache de race à haut rendement boit jusqu’à 100 litres par jour.
Les animaux détenus en stabulation libre doivent tous pouvoir accéder à suffisamment d’eau et de nourriture. Il faut donc prévoir une mangeoire assez large pour chaque bête. Si la nourriture est disponible à volonté et en qualité homogène, une mangeoire suffit pour 2,5 animaux au maximum.
Dans les étables à stabulation entravée, l’aménagement de la mangeoire est décisif : si la paroi côté animaux est trop haute, les bovins ne peuvent plus se lever. Si le fond est trop bas, ils ne peuvent pas accéder confortablement à la nourriture.
Les veaux aussi ont besoin de fourrage grossier et d’eau.
Les veaux doivent pouvoir boire de l’eau à tout moment ; tous les autres bovins, au moins deux fois par jour. Ces règles s’appliquent aussi dans les alpages.
Des tétines en caoutchouc doivent être utilisées pour distribuer le lait ou le substitut de lait aux veaux. Cela permet de réduire les troubles digestifs et comportementaux comme la tétée réciproque.
À partir de 2 semaines, les veaux ont besoin de foin ou d’un autre fourrage (pas seulement de paille) afin que leur panse se développe normalement. L’apport en fer est essentiel dans ce cadre.
Dans les étables pour vaches allaitantes, les veaux bénéficient d’un espace auquel les mères n’ont pas accès. Ils peuvent ainsi recevoir de la nourriture appropriée.
L’exercice favorise la bonne santé des bovins, en particulier lorsqu’ils sont détenus à l’attache. C’est pourquoi ils doivent régulièrement passer du temps à l’air libre tout au long de l’année. Il est interdit de détenir à l’attache des veaux âgés de moins de 4 mois.
Dans les étables à stabulation libre, les bovins peuvent se déplacer librement. Les sols doivent être antidérapants et propres, ce qui contribue aussi à la bonne santé des onglons. Afin de limiter le risque de blessure, les fentes et les ouvertures dans les sols perforés doivent être dimensionnées en fonction de l’âge des bovins. Des couloirs de dégagement bien larges permettent aux animaux de rang inférieur de se déplacer sans stress. Les sorties en plein air sont recommandées même en cas de stabulation libre.
La mise à mort d’animaux malades, blessés ou faibles peut parfois s’avérer être la meilleure solution pour abréger leurs souffrances. L’animal doit être mis à mort avec ménagement et de façon instantanée. La méthode choisie doit être infaillible. L’animal doit être surveillé jusqu’au terme du processus.
Amener l’animal concerné chez un vétérinaire pour qu’il l’euthanasie permet de garantir une mise à mort correcte.
Fiches thématiques
Dimensions pour la détention de bovins
Fiche thématique 6.13 : Piliers dans les logettes pour bétail laitier
PDF173.66 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6:17 : Exemples de réalisation de logettes
PDF585.63 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.18 : Propositions d’adaptations simples à effectuer dans les étables à stabulation entravée pour bétail laitier
PDF932.12 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.10 : Dimensions pour les vaches de petite taille, les vaches de grande taille et les génisses en état de gestation avancée (espaces libres de tout obstacle)
PDF395.33 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.12 : Les box de vêlage présentent des avantages pour les vaches et pour les veaux
PDF94.55 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.1 : Dimensions minimales exigées pour la détention des bovins
PDF715.85 kB10 mars 2026
Charges générales pour des bat-flanc de logettes pour le gros bétail
PDF147.94 kB16 avril 2026
Charges générales liées à l’autorisation des bat-flanc de logettes pour le jeune bétail
PDF137.18 kB16 avril 2026
Aménagement des sols pour la détention de bovins
Fiche thématique 6.19 : Sols dans l’aire de mouvement des étables à bovins
PDF349.37 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.2 : Sols perforés pour bovins
PDF403.68 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.11 : Les veaux ont besoin non seulement d’une litière profonde mais aussi d’une surface en dur
PDF311.29 kB10 mars 2026
Équipements et accessoires divers
Fiche thématique 6.15 : Alternatives au dresse-vache électrique
PDF1.01 MB10 mars 2026
Fiche thématique 6.4 : Liste des appareils d’alimentation électriques autorisés pour les dresse-vaches
PDF321.49 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.5 : Valeurs et mesure du climat dans les locaux de stabulation pour bovins
PDF141.00 kB10 mars 2026
Charges liées à l’autorisation d’exploitation d’un système de traite automatique
PDF62.03 kB24 juin 2026
Fiche thématique 6.14 : Utilisation d’anneaux et de licols antisuccion chez les bovins
PDF1.22 MB10 mars 2026
Fiche thématique 6.22 : Racleur d’évacuation du fumier dans les étables en stabulation libre pour le bétail laitier
PDF1.37 MB10 mars 2026
Évacuateurs va-et-vient et racleurs d’évacuation du fumier
PDF134.39 kB25 juin 2026
Exercice, sortie et protection contre les intempéries pour les bovins
Fiche thématique 6.9 : Sorties pour les bovins détenus à l’attache
PDF261.55 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.16 : Possibilité de mouvement des taureaux d’élevage détenus à l‘attache
PDF329.27 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.3 : Protection des bovins contre les conditions météorologiques en cas de détention prolongée en plein air
PDF112.81 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.21 : Mesures contre le stress thermique chez les veaux
PDF83.21 kB10 mars 2026
Fiche thématique 6.23 : Placer correctement les huttes (igloos) pour veaux détenus individuellement
PDF1.60 MB10 mars 2026
Fiche thématique 6.24 : Mise en place de matelas chaux-paille dans les étables à stabulation entravée
PDF611.94 kB10 mars 2026
Nourriture et eau pour les veaux
Mise à mort
Publications
De plus amples informations ainsi que des recommandations concernant la détention des bovins sont disponibles ici : Publications d’Agroscope
Législation
Art. 31 OPAn Formation obligatoire
Art. 34 à 43 OPAn Dispositions générales
Art. 101, let. c, OPAn Régime de l’autorisation (soins des onglons)
Art. 179 OPAn Mise à mort correcte
Art. 198a OPAn Conditions posées aux organisations de formation
Art. 30 à 32 OFPAn Formations sanctionnées par une attestation de compétences
Trafic des animaux
Le contrôle du trafic des animaux requiert l’identification et l’enregistrement des bovins. Un tel contrôle permet de lutter efficacement contre les épizooties et d’éviter l’introduction de maladies. Un document d’accompagnement doit être établi lors de tout déplacement d’animaux.
L’identification des animaux à onglons doit être permanente et permettre de reconnaître chaque animal individuellement. Elle se fait au moyen d’une marque auriculaire officielle, fournie par la société Identitas SA. Elle relève de la responsabilité du détenteur d’animaux.
Les directives techniques concernant l’identification des animaux à onglons régissent l’identification.
Les exploitations qui détiennent des animaux à onglons doivent faire enregistrer leurs animaux dans la banque de données sur le trafic des animaux (BDTA).
Instructions liées à l’enregistrement (banque de données sur le trafic des animaux)
Les détenteurs d’animaux à onglons doivent tenir un registre des animaux présents sur leur exploitation. Ce registre doit indiquer les entrées et les sorties (art. 8 de l’ordonnance sur les épizooties). Il doit être tenu conformément au formulaire modèle de l’OSAV. L’OSAV met à disposition des instructions pour la tenue de ce registre.
Reproduction et élevage
L’élevage de bovins doit toujours viser à obtenir des animaux en bonne santé. La sélection de caractéristiques susceptibles de nuire au bien-être des animaux ou de porter atteinte à leur dignité n’est pas admise.
Les vaches gestantes ont besoin de calme, en particulier lors de la mise bas. En stabulation libre, il est donc important qu’elles disposent d’un box de vêlage séparé, dans lequel elles peuvent se déplacer librement. Dans les étables à stabulation entravée, l’aménagement de boxes de vêlage permet de réduire les problèmes de mise bas et d’obtenir des veaux en meilleure santé.
À la naissance, les veaux doivent recevoir suffisamment de colostrum. Ce premier lait est crucial pour le développement de leur système immunitaire et essentiel à leur santé.
Il est interdit d’élever des animaux privés, par hérédité, de membres ou d’organes ou dont les membres et les organes sont modifiés de telle manière que l’animal en souffre. C’est le cas des bovins à viande de la race blanc bleu belge dont le fort développement musculaire empêche souvent les vaches de vêler par voie naturelle. L’élevage de ces bovins en pure race est donc interdit. Il est également interdit de présenter à des expositions ou à des manifestations des bovins sélectionnés en fonction de buts d’élevage non admis.
Seuls des spécialistes formés peuvent appliquer les techniques de reproduction artificielle, telles que l’insémination artificielle ou le transfert d’embryons. Plus d’informations : Insémination artificielle et transfert d’embryons
N’oubliez pas de faire contrôler la gradivité des vaches avant de les conduire à l’abattoir !
PDF139.05 kB25 juin 2026
Optimiser l’élevage de veaux
PDF639.78 kB25 juin 2026
Les veaux ont besoin de respirer un air de qualité comparable à l’air extérieur
PDF613.92 kB25 juin 2026
Intégration des vaches primipares dans les troupeaux de vaches laitières
PDF1.12 MB12 juin 2026
Détention, immobilisation, rabattage et chargement des vaches-mères en toute sécurité
PDF627.83 kB29 mai 2026
Liens
Insémination artificielle et transfert d’embryons
Prévention de l’abattage d’animaux en gestation (Proviande)
Législation
Art. 25 à 29 OPAn Élevage d’animaux
Art. 30a, al. 4, OPAn Manière de traiter les animaux lors de manifestations
Ordonnance de l’OSAV sur la protection des animaux dans le cadre de l’élevage
Maladies
Les maladies touchant les bovins peuvent entraîner d’importantes conséquences économiques. En Suisse, toutes les maladies répertoriées dans l’ordonnance sur les épizooties (OFE) doivent être déclarées.
Les bovins sont aussi exposés à des maladies qui ne sont pas des épizooties soumises à déclaration et qui ne figurent pas dans l’OFE. Ces maladies, ainsi que toute blessure, doivent également être traitées comme il se doit.
La mise en œuvre systématique de mesures de biosécurité permet aux détenteurs d’animaux de protéger leurs troupeaux contre les épizooties. Lors de l’achat d’un animal, il faut faire attention à sa provenance et signaler immédiatement tout comportement ou signe suspect au vétérinaire.
La législation sur les produits thérapeutiques considère les bovins comme des animaux de rente. Des dispositions spéciales s’appliquent ainsi à l’utilisation de médicaments vétérinaires.
Plus d’information sur le bon usage des médicaments vétérinaires
Interventions douloureuses
Il est interdit d’écorner et de castrer des animaux sans anesthésie. Les détenteurs d’animaux titulaires de l’attestation de compétences correspondante (voir Formation) peuvent eux-mêmes castrer leurs veaux jusqu’à l’âge de 2 semaines et les écorner jusqu’à l’âge de 3 semaines.
Depuis l’apparition de la stabulation libre, les vaches sont souvent écornées afin de prévenir le risque de blessure pour le personnel et pour les animaux, et d’optimiser l’espace dans l’étable. Même si elle présente certaines difficultés, la détention d’animaux à cornes en stabulation libre remplit les critères de la détention conforme aux besoins des animaux.
Les veaux mâles sont castrés car une fois arrivés à maturité sexuelle, ils perturbent le troupeau et peuvent causer des gestations non souhaitées.
Formations
Les personnes qui détiennent des bovins ou qui castrent et écornent des veaux doivent suivre une formation spécialisée.
Les personnes qui détiennent des bovins doivent avoir les compétences requises.
- Plus de 10 unités de gros bétail : formation agricole requise
- Moins de 10 unités de gros bétail : attestation de compétences requise
Les détenteurs d’animaux déjà enregistrés comme tels avant le 1er septembre 2008 ne sont pas tenus de rattraper cette formation. Les agriculteurs sont dispensés de cette attestation de compétences.
Les candidats peuvent suivre la formation auprès des organisations reconnues par l’OSAV.
Les détenteurs qui souhaitent castrer ou écorner eux-mêmes leurs veaux doivent avoir suivi une formation théorique et pratique. La liste qui suit énumère les cours reconnus conjointement par l’OSAV et l’OFAG.
Les personnes qui souhaitent proposer un cours théorique peuvent déposer une demande au moyen du formulaire ci-après.
Les personnes qui se chargent du parage des onglons à titre professionnel doivent avoir suivi une formation spécifique dans une école professionnelle ou une haute école, ou une formation spécifique reconnue par l’OSAV et indépendante d’une formation professionnelle.
Informations complémentaires
Ordonnance sur la protection des animaux (OPAn) Chapitre 3 : Animaux domestiques
Ordonnance sur les animaux de rente et les animaux domestiques
Ordonnance sur les aliments pour animaux (OSALA)
Ordonnance sur les paiements directs (OPD)
Convention européenne du 10 mars 1976 sur la protection des animaux dans les élevages