Krankheitserreger und Hygiene
Viren, Bakterien und Parasiten können über Lebensmittel übertragen werden. Auf diesen Seiten erfahren Sie mehr über die wichtigsten Erreger. Hygiene und ein sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln schützen Sie vor Infektionen.
Bakterien in Lebensmitteln
Campylobacter, Salmonellen, Listerien und E. coli in Lebensmitteln können Krankheiten verursachen. Gute Hygienepraxis minimiert Infektionen.
Viren in Lebensmitteln
Hepatitis-A, Hepatitis-E und Noroviren: Infos zu risikobehafteten Lebensmitteln, Ansteckung auf Reisen und Tipps zum Schutz.
Parasiten in Lebensmitteln
Parasiten können über Lebensmittel oder Trinkwasser auf Menschen übertragen werden. Informationen zu Ansteckung, Symptomen und Schutzmassnahmen.
Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln
Lebensmittelhygiene leicht gemacht: waschen, erhitzen, trennen, kühlen. So bleiben Ihre Mahlzeiten sicher und gesund.