Statistics and reports: Food safety

Annual reports on controls and statistics in the field of food safety.

Public warnings and recalls

Annual reports

Rapport 2023 sur les mises en garde publiques, les rappels et le système d’alerte rapide RASFF (PDF, 1 MB, 17.04.2024)

Rapport 2022 sur les mises en garde publiques, les rappels et le système d’alerte rapide RASFF (PDF, 1 MB, 26.05.2023)

Rapport 2021 sur les mises en garde publiques, les rappels et le système d’alerte rapide RASFF (PDF, 2 MB, 07.10.2022)

Rapporto 2020 su avvertimenti al pubblico, richiami e sistema di allarme rapido RASFF (in francese). (PDF, 691 kB, 25.01.2022)

Rapport 2017 – 2019 sur les mises en garde publiques, les rappels et le système d’alerte rapide RASFF (PDF, 2 MB, 24.09.2020)

Rapport annuel 2016 sur les mises en garde publiques, les rappels et le système d’alerte rapide RASFF (PDF, 682 kB, 05.12.2017)

Rapport annuel 2015 sur les mises en garde publiques, les rappels et le système d’alerte rapide RASFF (PDF, 678 kB, 23.06.2016)

Foodborne outbreaks

Annual reports

Report: Foodborne outbreaks 2021 (in French) (PDF, 660 kB, 30.05.2022)

Report: Foodborne outbreaks 2020 (in French) (PDF, 626 kB, 23.04.2021)

Report: Foodborne outbreaks 2019 (in French) (PDF, 578 kB, 06.06.2020)

Report: Foodborne outbreaks 2018 (in French) (PDF, 529 kB, 06.06.2019)

Report: Foodborne outbreaks 2017 (in French) (PDF, 333 kB, 06.06.2018)

Report: Foodborne outbreaks 2016 (in French) (PDF, 149 kB, 06.06.2017)

Food controls

Official company and product controls within Switzerland

Aperçu des contrôles officiels en 2021 (PDF, 438 kB, 11.08.2022)

Aperçu des contrôles officiels en 2020 (PDF, 389 kB, 29.06.2021)

Aperçu des contrôles officiels en 2019 (PDF, 566 kB, 14.09.2020)

Aperçu des contrôles officiels en 2018 (PDF, 551 kB, 10.07.2020)

Aperçu des contrôles officiels en 2017 (PDF, 1 MB, 05.09.2018)

Aperçu des contrôles officiels en 2016 (PDF, 1021 kB, 26.09.2017)

Aperçu des contrôles officiels en 2015 (PDF, 1 MB, 25.10.2016)

Aperçu des contrôles officiels en 2014 (PDF, 1 MB, 24.02.2016)

Aperçu des contrôles officiels en 2013 (PDF, 1 MB, 09.06.2016)

Controls of food and commodities at the border

Report on border controls 2023 (in French) (PDF, 890 kB, 27.06.2024)

Report on border controls 2022 (in French) (PDF, 933 kB, 12.09.2023)

Report on border controls 2021 (in French) (PDF, 7 MB, 12.09.2023)

Report on border controls 2020 (in French) (PDF, 616 kB, 10.06.2021)

Report on border controls 2019 (in French) (PDF, 1 MB, 19.05.2020)

Rapport sur les contrôles à la frontière en 2018 (PDF, 1 MB, 31.10.2019)

Rapport sur les contrôles à la frontière en 2017 (PDF, 1 MB, 26.04.2018)

Rapport sur les contrôles à la frontière en 2016 (PDF, 931 kB, 13.07.2017)

Rapport sur les contrôles à la frontière en 2015 (in French) (PDF, 497 kB, 25.08.2016)

Statistics on findings

• Statistique 2021 (PDF, 1 MB, 13.06.2022)
• Statistique 2020 (PDF, 374 kB, 28.06.2021)
• Statistique 2019 (PDF, 1 MB, 08.07.2020)
• Statistique 2018 (PDF, 1 MB, 04.03.2020)
• Statistique 2017 (PDF, 131 kB, 05.09.2018)
• Statistique 2016 (PDF, 323 kB, 27.09.2017)
• Statistique 2015 (PDF, 598 kB, 31.05.2016)
• Statistique 2014 (PDF, 599 kB, 31.05.2016)

Meat inspections

opendata.swiss

• Résultats du contrôle des viandes 2023 (PDF, 166 kB, 05.03.2024)
• Résultats du contrôle des viandes 2022 (PDF, 256 kB, 18.04.2023)
• Résultats du contrôle des viandes 2021 (PDF, 251 kB, 09.05.2022)
• Résultats du contrôle des viandes 2020 (PDF, 255 kB, 18.08.2021)
• Résultats du contrôle des viandes 2019 (PDF, 103 kB, 19.03.2020)
• Résultats du contrôle des viandes 2018 (PDF, 123 kB, 05.03.2019)
• Résultats du contrôle des viandes 2017 (PDF, 372 kB, 30.04.2018)
• Résultats du contrôle des viandes 2016 (PDF, 38 kB, 10.04.2017)
• Résultats du contrôle des viandes 2015 (PDF, 69 kB, 06.07.2016)
• Résultats du contrôle des viandes 2014 (PDF, 89 kB, 04.05.2016)

Official milk inspections

Official milk testing in 2024 (PDF, 184 kB, 17.03.2025)

Official milk testing in 2023 (PDF, 169 kB, 11.03.2024)

Official milk testing in 2022 (PDF, 97 kB, 28.03.2023)

Official milk testing in 2021 (PDF, 261 kB, 18.03.2022)

Official milk testing in 2020 (PDF, 268 kB, 24.03.2021)

• Official milk testing in 2019 (PDF, 171 kB, 28.04.2020)
• Official milk testing in 2018 (PDF, 303 kB, 17.04.2019)
• Official milk testing in 2017 (PDF, 250 kB, 20.02.2018)
• Official milk testing in 2016 (PDF, 249 kB, 11.05.2017)
• Official milk testing in 2015 (PDF, 141 kB, 16.08.2016)

Pesticides

Rapport : Résidus de pesticides dans les légumes, les fruits et les épices importés d’Asie 2016-2021 (PDF, 256 kB, 21.04.2023)

Rapport: Pesticides présents dans les légumes importés d’Asie 2012-2015 (PDF, 207 kB, 06.06.2016)

Baby food

Rapport sur Aliments pour bébés (2012) (PDF, 1 MB, 22.04.2016)

Survey

Risk perception and interest in food safety

The survey on interest in food safety and risk perception in Switzerland was conducted on behalf of the FSVO in autumn 2020. Over 1000 people took part online and by telephone.

The population’s interest in food safety was examined, including factors that influence decisions relating to food and the main sources of information about food risks. Questions were also asked about confidence in different information sources and awareness and risk perception.

Survey on interest in Food Safety and Risk perception in Switzerland – Report (PDF, 4 MB, 06.05.2021)

Survey on interest in Food Safety and Risk perception in Switzerland – Summary (PDF, 301 kB, 20.05.2021)

Anti-Fraud Controls

OPSON

OPSON X – contrôle visant à détecter d’éventuels sucres exogènes ajoutés dans des miels étrangers (PDF, 288 kB, 15.07.2021)

OPSON IX – Campagne 1 Contrôle de la teneur en autres laits dans le fromage - Rapport final (PDF, 222 kB, 10.02.2022)

OPSON IX – Campagne 2 Analyse de denrées alimentaires contenant de la vanille - Rapport final (PDF, 219 kB, 10.02.2022)

Rapport - OPSON VIII : Vérification de l’étiquetage du café (PDF, 150 kB, 10.02.2022)

Rapport - OPSON VII: a-t-on coloré le thon pour le rendre plus appétissant? (PDF, 242 kB, 15.02.2022)

National control programs to detect fraudulent practices

Rapport: programme de contrôles national en vue d’établir la prévalence des pratiques frauduleuses dans la commercialisation de certaines herbes et épices (PDF, 585 kB, 25.01.2022)

Rapport : Les abricots vendus comme « abricots du Valais » proviennent-ils de ce canton ? (PDF, 275 kB, 10.02.2022)

Rapport sur la campagne sur la viande de cheval (2014) (PDF, 149 kB, 22.04.2016)

Rapport sur la campagne sur la viande de cheval (2013) (PDF, 216 kB, 22.04.2016)

Résumé du rapport: Campagne nationale de détection des pratiques frauduleuses dans la commercialisation des miels et des poissons (PDF, 17 kB, 22.04.2016)

Rapport: Campagne nationale de détection des pratiques frauduleuses dans la commercialisation des miels et des poissons (2015) (en allemand) (PDF, 202 kB, 22.04.2016)

Foreign substances and components in foodstuffs

National Residue Testing Programme

• Programme national d'analyses de détection de substances étrangères (PNSE) - Rapport annuel 2023 (in french) (PDF, 680 kB, 20.09.2024)
• Programme national d’analyses de détection de substances étrangères (PNSE) – Rapport annuel 2021 (in french) (PDF, 177 kB, 15.08.2022)
• Nationales Fremdstoffuntersuchungsprogramm (NFUP) – Jahresbericht 2020 (in french) (PDF, 221 kB, 19.08.2021)
• Programme national d’analyses de détection de substances étrangères (PNSE) – Rapport annuel 2019 (in french) (PDF, 1 MB, 26.08.2020)
• Programme national d’analyses de détection de substances étrangères (NFUP) – Rapport annuel 2018 (in french) (PDF, 1 MB, 28.11.2019)
• Programme national d’analyses de détection de substances étrangères (NFUP) - Rapport annuel 2017 (in French) (PDF, 1 MB, 23.07.2018)
• Nationales Fremdstoff-Untersuchungsprogramm 2016 (PDF, 560 kB, 04.10.2017)
• National Residue Testing Programme 2015 (PDF, 583 kB, 17.08.2016)

GMO products in foodstuffs

Rapport 2019 : Produits OGM dans les denrées alimentaires (PDF, 364 kB, 03.11.2020)

Rapport 2018 : Produits OGM dans les denrées alimentaires (PDF, 168 kB, 10.09.2019)

Rapport 2016-2017 : Produits OGM dans les denrées alimentaires (PDF, 365 kB, 03.12.2018)

Rapport 2015 : Produits OGM dans les denrées alimentaires (PDF, 127 kB, 06.10.2016)

Rapport 2014 : Produits OGM dans les denrées alimentaires (PDF, 337 kB, 22.04.2016)

Rapport 2013 : Produits OGM dans les denrées alimentaires (PDF, 423 kB, 22.04.2016)

Pesticides

Combination (“cocktail”) effects of pesticide residues in food (PDF, 2 MB, 24.01.2019)

Water and Health

Protocol on Water and Health

Targets (2025): Implementation of the Protocol on Water and Health in Switzerland (PDF, 451 kB, 18.12.2024)

Status report 2019-2021: Implementation of the Protocol on Water and Health in Switzerland (PDF, 1 MB, 01.09.2022)

Status report 2016-2018: Implementation of the Protocol on Water and Health in Switzerland (PDF, 2 MB, 20.08.2019)

Targets (2017): Implementation of the Water and Health Protocol in Switzerland (PDF, 1 MB, 13.01.2025)

UNECE: Protocol on Water and Health

UNCECE: Support for implementing the 2030 Agenda

Last modification 17.03.2025