Componenti e additivi
I componenti sono presenti per natura negli alimenti, mentre gli additivi vengono aggiunti per motivi tecnologici. L’USAV stabilisce quali sostanze sono testate e ammesse e quali sono limitate o vietate a causa dei rischi.
Cannabis, estratti di canapa e cannabinoidi come alimenti
Gli alimenti con estratti di canapa o cannabinoidi sono un nuovo tipo di derrata alimentare e ammessi nel rispetto di chiare prescrizioni di legge.
Stevia
La Stevia è un dolcificante naturale, ma solo i glicosidi steviolici sono autorizzati come additivi e possono essere aggiunti agli alimenti.
Biossido di titanio
Il biossido di titanio è vietato come additivo alimentare, poiché non si possono escludere possibili danni al patrimonio genetico.