Agenti patogeni e igiene
Virus, batteri e parassiti possono essere trasmessi attraverso gli alimenti. Qui trovate informazioni sui principali agenti patogeni e su come proteggervi dalle infezioni grazie a misure d’igiene corrette e a un’attenta preparazione e conservazione.
Batteri negli alimenti
La presenza di Campylobacter, salmonelle, Listeria ed E. coli negli alimenti può causare malattie. Una buona igiene riduce il rischio di infezioni.
Virus negli alimenti
Epatite A, epatite E e norovirus: informazioni sugli alimenti a rischio, sulle infezioni durante i viaggi e su come proteggersi.
Parassiti negli alimenti
I parassiti possono essere trasmessi all’essere umano attraverso gli alimenti o l’acqua potabile. Info su contagio, sintomi e misure di protezione.
Igiene e alimenti
L’igiene alimentare senza complicazioni: lavare, cuocere, separare, conservare. In questo modo vi gusterete pasti sani e sicuri.