Inhalts- und Zusatzstoffe
Inhaltsstoffe kommen natürlicherweise in Lebensmitteln vor, Zusatzstoffe werden aus technologischen Gründen zugesetzt. Das BLV legt fest, welche Stoffe geprüft und zugelassen sind – und welche aufgrund von Risiken eingeschränkt oder verboten werden.
Cannabis, Hanfextrakte und Cannabinoide als Lebensmittel
Lebensmittel mit Hanfextrakten oder Cannabinoiden (z. B. CBD) sind neuartig und nur unter klaren gesetzlichen Vorgaben zulässig.
Stevia
Stevia süsst natürlich, doch nur Steviolglycoside sind als Zusatzstoffe zugelassen und dürfen Lebensmitteln zur Süssung zugesetzt werden.
Titandioxid
Titandioxid ist als Lebensmittelzusatzstoff verboten, da mögliche erbgutschädigende Wirkungen nicht ausgeschlossen werden können.