Campylobacteriose
Campylobacteriose ist eine meist symptomlose Infektion bei Tieren, kann aber über Lebensmittel auf den Menschen übertragen werden. Beim Menschen kann sie Durchfall oder Bauchschmerzen verursachen. Gute Hygiene schützt vor Ansteckung.
Grundlagen zur Krankheit
Campylobacteriose ist eine Infektionskrankheit, die bei vielen Nutz-, Wild- und Heimtieren vorkommt. Meist verläuft sie bei Tieren ohne erkennbare Krankheitszeichen.
Für den Menschen ist die Krankheit jedoch relevant, da sie über Lebensmittel übertragen wird. Campylobacteriose gilt deshalb als Zoonose. Beim Menschen kann eine Infektion mit Campylobacter-Bakterien zu Bauchschmerzen, wässrigem oder blutigem Durchfall, Fieber und in manchen Fällen auch zu Erbrechen führen.
Bakterielle Krankheitserreger in Lebensmitteln
Symptome und Verlauf
Bei Tieren verläuft eine Infektion mit Campylobacter in der Regel symptomlos. Bei Jungtieren können aber Allgemeinstörungen und Darmentzündungen auftreten.
Vorkommen und Verbreitung
Tiere, die den Erreger in sich tragen, scheiden ihn über Kot in die Umwelt aus. Über verunreinigtes Futter oder Trinkwasser kann sich die Krankheit weiterverbreiten.
Campylobacter-Bakterien kommen weltweit vor und können zahlreiche Tierarten befallen – darunter Geflügel, Rinder, Schafe, Ziegen, Schweine, Hunde, Katzen, Nager und Wildvögel.
Aktuelle Seuchenlage: Datenbank Tierseuchenfälle Schweiz