Trichinellosi
La trichinellosi è una malattia parassitaria che colpisce diversi mammiferi e può essere trasmessa all’essere umano attraverso la carne cruda. La malattia è quindi considerata una zoonosi.
La malattia in breve
La trichinellosi è causata dalle trichine, piccole filarie (nematodi), che possono infestare diversi mammiferi, tra cui l’essere umano, gli uccelli e i rettili. Il contagio avviene attraverso il consumo di tessuto muscolare infetto. Gli animali utilizzati per la produzione alimentare rivestono particolare importanza per quanto riguarda l’infezione umana: in particolare suini, ma anche cavalli, orsi e foche, a seconda delle abitudini locali. Ulteriori informazioni sono disponibili al sito Internet: Parasiti patogeni negli alimenti
Sintomi e decorso
Le infezioni nei suini e altri animali non presentano di solito sintomi riconoscibili.
Informazioni sulla trichinellosi nell’essere umano
Presenza e diffusione
La trichinellosi è presente in tutto il mondo negli animali domestici e selvatici, indipendentemente dalle condizioni climatiche, anche se la sua diffusione varia da regione a regione. Mentre i suini domestici non sono più colpiti in Svizzera e in ampie zone d’Europa, le trichine sono ancora diffuse soprattutto nei carnivori selvatici (volpe, lince).
Esiste quindi un certo rischio che gli animali tenuti all’aperto si infettino attraverso il contatto con gli animali selvatici.