Lettere informative

Con le lettere informative, l’USAV fornisce raccomandazioni e pareri su questioni tecniche. Esse spiegano inoltre come l’USAV e i chimici cantonali interpretano e applicano le disposizioni della legislazione alimentare.

Lettere informative suddivise per anni

Le lettere informative si riferiscono al diritto vigente alla data della loro pubblicazione. Tali documenti mantengono la propria validità anche in caso di rimandi al diritto precedente, altrimenti vengono abrogati.