Der Nutri-Score erleichtert Konsumentinnen und Konsumenten die gesündere Wahl. Unternehmen können ihre Marke für das freiwillige Kennzeichnungssystem registrieren und den Nutri-Score auf Verpackungen nutzen.
Nutri-Score: Einfach erklärt für Ihren Einkauf
Der Nutri-Score ist eine freiwillige Lebensmittel-Kennzeichnung durch die Produzenten. Die Farbskala von A bis E zeigt, wie ausgewogen ein Produkt zusammengesetzt ist. So lassen sich ähnliche Lebensmittel schnell und einfach vergleichen.
Der Nutri-Score erleichtert den Einkauf. Als farbige Skala ermöglicht es eine schnelle visuelle Orientierung und bietet somit eine praktische Entscheidungshilfe.
Das Label steht auf der Verpackung verschiedener Lebensmittel. Er zeigt auf einer Farbskala von A bis E, wie ausgewogen ein Produkt zusammengesetzt ist.
Der Nutri-Score ist keine Ernährungsempfehlung und ersetzt nicht die Schweizer Ernährungsempfehlungen. Eine ausgewogene Ernährung umfasst viele unterschiedliche Lebensmittel in der empfohlenen Menge und im richtigen Verhältnis.
Der Nutri-Score erleichtert den Einkauf. Die farbige Skala ermöglicht eine schnelle visuelle Orientierung und bietet somit eine praktische Entscheidungshilfe. Für den Nutri-Score werden der Gehalt an Energie sowie ernährungsphysiologisch günstige und ungünstige Nährstoffe miteinander verrechnet.
Ein grüner Nutri-Score soll nicht uneingeschränkten Konsum bedeuten. Und ein roter Nutri-Score ist kein Verbot. Das Label hilft lediglich dabei, unter identischen Produkten das gesündere auszuwählen.
Das Label steht auf der Vorderseite der Verpackung. Fast alle Produkte, die eine Nährwerttabelle auf der Verpackung tragen, können den Nutri-Score zur Unterstützung einsetzen. Der Nutri-Score bewertet nur verarbeitete Lebensmittel. Produkte, die keine Nährwerttabelle haben, können nicht mit dem Nutri-Score gekennzeichnet werden; zum Beispiel frisches Obst und Gemüse.
Sie vergleichen Lebensmittel immer nur innerhalb derselben Kategorie: also ein Müsli mit einem Müsli oder eine Lasagne mit einer Lasagne.
Der Nutri-Score wird mit einer wissenschaftlich validierten Formel ermittelt. Die Basis bilden 100 Gramm bzw. 100 Milliliter des Produkts. Empfohlene Nährstoffe sind grün gewichtet, mässig zu verzehrende rot. Diese werden der Skala zugeordnet: Von A für ausgewogene bis E für einseitige (beziehungsweise unausgewogene) Zusammensetzung.
Die folgenden Hinweise richten sich an Lebensmittelproduzentinnen und -produzenten, die Produkte mit dem Nutri-Score kennzeichnen möchten.
Der Nutri-Score ist eine freiwillige Kennzeichnung und soll Konsumentinnen und Konsumenten eine gesündere Wahl erleichtern. Entwickelt wurde er von Santé publique France; das Logo ist urheberrechtlich geschützt.
Bevor Sie Nutri-Score für Ihre Marke nutzen können, müssen Sie Ihr Unternehmen beim BLV registrieren. Wenden Sie sich dafür und bei Fragen an nutri-score@blv.admin.ch gern zur Verfügung.
Beachten Sie bitte die Dokumente unter «Mehr erfahren», insbesondere das Benutzerreglement und die Fragen und Antworten zum Nutri-Score. Anschliessend gehen Sie wie folgt vor:
Füllen Sie das Registrierungsformular aus; Sie finden es unter «Mehr erfahren».
Das BLV bestätigt den Erhalt des Formulars und nimmt die Anmeldung vor.
Beachten Sie bitte die Dokumente unter «Mehr erfahren», insbesondere das Benutzerreglement und die Fragen und Antworten zum Nutri-Score. Anschliessend gehen Sie wie folgt vor:
Das BLV kontaktiert Ihr Unternehmen basierend auf der Liste von Santé Publique France.
Nach der bestätigten Anmeldung erhalten die Unternehmen die Logos. Die Nutri-Score-Lizenz ist kostenlos, ihre Nutzung jedoch an bestimmte Bedingungen gebunden.
Sie kennzeichnen innerhalb von 24 Monaten alle Verpackungen mit dem Nutri-Score. Sobald Sie mit der Kennzeichnung beginnen, müssen Sie die entsprechenden Produktdaten an das BLV übermitteln.
Die entsprechende Excel-Datei finden Sie unter «Mehr erfahren». Es gelten folgende Stichtage und Fristen für die Meldung der Produktdaten:
Bleibt das Sortiment unverändert (keine neuen oder ausgelisteten Produkte, keine Rezepturänderung mit Einfluss auf den Nutri-Score), reicht eine jährliche Datenübermittlung per 31. Dezember. An den übrigen Stichtagen genügt eine kurze Meldung, dass das Sortiment unverändert ist.
Die Einführung des Nutri-Scores erfolgt länderübergreifend. Die zuständigen Behörden von Belgien, Frankreich, Deutschland, Luxemburg, Spanien, den Niederlanden und der Schweiz haben einen gemeinsamen Koordinationsmechanismus eingerichtet. Er soll die Verwendung des freiwilligen Kennzeichnungssystems erleichtern. Die Zusammenarbeit läuft über einen Lenkungsausschuss und ein wissenschaftliches Gremium.
Im Folgenden finden Sie weitere Informationen zur Entwicklung des Nutri-Scores.
Als Teil der länderübergreifenden politischen Steuerung des Nutri-Scores hat der Lenkungsausschuss die Überarbeitung des Algorithmus im April 2023 abgeschlossen und den Empfehlungen des wissenschaftlichen Gremiums für Getränke am 30. März 2023 zugestimmt.
Im Juni 2022 wurden die vom wissenschaftlichen Ausschuss des Nutri-Scores ausgearbeiteten Weiterentwicklungen des Nutri-Score-Algorithmus für Lebensmittel von den zuständigen Behörden in Belgien, Frankreich, Deutschland, Luxemburg, den Niederlanden, Spanien und der Schweiz gutgeheissen.
Im Februar 2021 haben die sieben Länder, die sich an Nutri-Score beteiligen, die Einrichtung einer transnationalen Führungsstruktur angekündigt, um die Verwendung von Nutri-Score zu erleichtern.
Der Lenkungsausschuss soll die Umsetzung und Einführung des Nutri-Scores mithilfe harmonisierter Verfahren koordinieren, um ein einfaches und wirksames Instrument für Lebensmittelunternehmer und Konsumentinnen und Konsumenten zu gewährleisten. Er soll auch den zugrundeliegenden Algorithmus bewerten und gegebenenfalls Anpassungen und Weiterentwicklungen vorschlagen.
