Weisungen sind verbindliche Anordnungen des BLV zur Aufsicht und Koordination des LMG gegenüber den Vollzugsbehörden.
Weisungen beziehen sich auf das am Publikationsdatum geltende Recht. Auch bei Verweisen auf altes Recht behalten diese Dokumente ihre Gültigkeit.
Weisungen
Die Weisung 2020/1 vom 14. September 2020 bildet Gegenstand eines Rechtsstreits vor dem Bundesverwaltungsgericht. Auf Anordnung des Gerichts vom 15. Februar 2021 im Verfahren um vorsorgliche Massnahmen wurde sie bis zum Entscheid in der Hauptsache vorläufig von der Webseite entfernt.
- Weisung 2023/1 (PDF, 792 kB, 23.05.2023)zum Vorgehen bei Rückständen im Bio Bereich
- Weisung 2022/2 (PDF, 195 kB, 06.09.2022)zum Ausstellen amtlicher Ausfuhrdokumente
Diese Weisung ist in Kraft seit 1. September 2022. - Weisung 2022/1 (PDF, 349 kB, 09.02.2022)Rückstände von Ethylenoxid in Lebensmitteln
- Aufhebung der Weisung 2021/1 auf den 31.07.2021 (PDF, 115 kB, 07.07.2021)Aufhebung der Weisung 2021/1: Kennzeichnung von Geflügelprodukten (Eier und Fleisch) bei einem vorübergehenden Freilandhaltungsverbot
- Weisung 2021/1 (PDF, 63 kB, 29.01.2021)Kennzeichnung von Geflügelprodukten (Eier und Fleisch) bei einem vorübergehenden Freilandhaltungsverbot
- Weisung 2020/4 (PDF, 366 kB, 10.11.2020)Interpretation von Höchstwertüberschreitungen chemischer und physikalischer Parameter in Lebensmitteln
- Weisung 2020/3 (PDF, 133 kB, 30.10.2020)Massnahmen bei Sesamsamen mit Ursprung in Indien
- Weisung 2019/2 (PDF, 1 MB, 20.12.2019)Vorgehen bei Rückständen im Bio-Bereich
- Weisung 2018/2 (PDF, 249 kB, 16.04.2018)Vollzugsaufgaben im Bereich Piercing, Tätowierung, Permanent-Make-up und verwandte Praktiken
- Weisung 2018/01 (PDF, 360 kB, 16.04.2018)Methoden zur Bestimmung der Nickelabgabe
Technische Weisungen
- Technische Weisung für die Durchführung der Milchprüfung (PDF, 183 kB, 19.05.2017)
- Technische Weisungen über Notfallplanung und das Vorgehen bei hochansteckenden Tierseuchen in Schlachtbetrieben (PDF, 320 kB, 09.02.2022)
- Technische Weisungen über Bewilligungsverfahren von Schlacht- und Wildbearbeitungsbetrieben (PDF, 97 kB, 17.08.2017)
- Technische Weisungen über Meldung der Ergebnisse der Fleischuntersuchung (PDF, 90 kB, 17.08.2017)
- Technische Weisungen über die Schlachtanmeldung und die Gesundheitsmeldung für Hausgeflügel (PDF, 79 kB, 17.08.2017)
- Technische Weisung über die mikrobiologische Fleischuntersuchung (PDF, 245 kB, 13.10.2017)
- Technische Weisungen über Trichinellenuntersuchung von Schlachttierkörpern und Fleisch von Hausschweinen, Pferden, Wildschweinen, Bären und Nutrias sowie weiteren empfänglichen Wildtierarten (PDF, 302 kB, 05.05.2023)
- Technische Weisungen über Durchführung der Schlachttieruntersuchung (PDF, 409 kB, 04.05.2023)
Letzte Änderung 09.02.2022
