Residui di prodotti fitosanitari negli alimenti: risultati del monitoraggio 2025
Nel 2025 sono stati analizzati 153 campioni di alimenti: quasi due terzi dei campioni (64 %) erano privi di residui di prodotti fitosanitari. Nessuno ha superato il valore massimo consentito.
Se gli alimenti rispettano i valori massimi, possono essere consumati senza alcun timore. Il rispetto dei valori massimi per i residui negli alimenti viene verificato dalle aziende e, in aggiunta, dall’autorità cantonale di esecuzione in materia di derrate alimentari. Questi valori sono molto rigidi e spesso fissati a livelli nettamente inferiori a quelli effettivamente necessari per proteggere la salute.
La selezione degli alimenti si è basata per la prima volta sul programma di monitoraggio dei pesticidi dell’UE. Sono state analizzate varietà di frutta, verdura e cereali, nonché prodotti trasformati provenienti dal commercio al dettaglio svizzero. Il monitoraggio dei pesticidi si concentra sugli alimenti provenienti da coltivazioni convenzionali e biologiche, nazionali ed estere.