Résidus de produits phytosanitaires dans les aliments : résultats du monitorage 2025
En 2025, 153 échantillons de denrées alimentaires ont été analysés à la recherche de résidus de produits phytosanitaires. Près de deux tiers (64 %) d’entre eux n’en contenaient pas. Aucun ne dépassait la valeur maximale autorisée.
Les denrées alimentaires qui respectent les valeurs maximales fixées peuvent être consommées sans crainte. Les entreprises et les services cantonaux d’exécution de la législation alimentaire contrôlent qu’elles respectent les valeurs maximales applicables aux résidus. Ces valeurs sont très strictes et souvent bien inférieures aux plafonds garantissant la protection de la santé.
Pour la première fois, les produits à échantillonner ont été sélectionnés sur la base du programme de monitorage des pesticides mené par l’UE. Ce sont ainsi des fruits, des légumes, des céréales et des produits transformés vendus sur le marché de détail suisse qui ont été analysés. Le monitorage des pesticides porte sur des denrées alimentaires issues de l’agriculture conventionnelle et de la production biologique suisses et étrangères.