Sondage sur les habitudes alimentaires pendant le confinement en 2020

Au printemps 2020, l’OSAV a interrogé 1000 personnes de toute la Suisse sur leurs habitudes alimentaires pendant le confinement dû au COVID-19. Le sondage montre comment l’alimentation, l’exercice physique, le comportement d’achat et le bien-être ont évolué.

Contexte

En Suisse, les mesures les plus strictes prises en vue de freiner la pandémie de COVID-19 ont été appliquées entre le 13 mars et le 26 avril 2020. Les écoles, les restaurants, les lieux de loisirs et de culture ainsi que de nombreux commerces non-alimentaires sont restés fermés. Un sondage en ligne a été mené pour évaluer l’impact de ces mesures sur le comportement et la santé de la population.

Résultats

Les résultats pointent de nettes différences entre les groupes de population. Les personnes de moins de 45 ans vivant en milieu urbain ont été les plus impactées. Elles ont expérimenté des changements sensibles au niveau de leur vie professionnelle, de l’alimentation, de l’exercice physique et de la santé alors que les personnes plus âgées ont largement conservé leurs habitudes.

Les personnes habitant en ville ont plus souvent relaté des conséquences négatives que celles vivant à la campagne. Les ménages à faible revenu, les familles et les personnes de nationalité étrangère ont été particulièrement touchés.

Les habitudes alimentaires ont aussi légèrement changé. Dans l’ensemble, les personnes interrogées ont déclaré manger plus, grignoter plus souvent des snacks et faire leur pain elles-mêmes. Dans le même temps, elles cuisinaient plus souvent à la maison et mangeaient plus de fruits et légumes. Les personnes ont plutôt constitué des réserves d’aliments que de boissons. Environ 44 % des personnes sondées ignoraient qu’il y avait des recommandations à ce sujet.

De manière générale, l’activité physique a baissé, le temps passé assis a augmenté et la qualité du sommeil s’est quelque peu dégradée. En particulier les femmes, les jeunes et les personnes vivant en milieu urbain ont dit ressentir clairement une pression psychologique.

Conception de l’étude

Le sondage en ligne s’est déroulé entre le 19 juin et le 1er juillet 2020 et s’adressait à des personnes de plus de 18 ans. Environ 1000 participants de toute la Suisse ont répondu à des questions sur l’alimentation, le comportement d’achat, la préparation des repas, la gestion des réserves, l’exercice physique ainsi que sur la santé physique et psychique pendant la phase durant laquelle les mesures les plus strictes étaient en vigueur.

Parties prenantes

M.I.S Trend a réalisé le sondage sur mandat de l’OSAV. L’Office fédéral de la santé publique (OFSP) et l’Office fédéral pour l’approvisionnement économique du pays (OFAE) y ont collaboré.

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