Schweizer Ernährungsstrategie und Aktionsplan
Unsere Ernährung beeinflusst Gesundheit, Wohlbefinden und Umwelt. Mit der Ernährungsstrategie 2025–2032 fördert der Bund eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung.
Ausgangslage und Handlungsbedarf
Ein gesundheitsfördernder Lebensstil mit ausgewogener Ernährung, normalem Körpergewicht und ausreichender Bewegung senkt das Risiko für nichtübertragbare Krankheiten (NCD). Diese Krankheiten stellen eine zentrale Herausforderung für die individuelle und öffentliche Gesundheit und das Gesundheitssystem dar. Gleichzeitig prägen Ernährungsgewohnheiten auch die Umwelt und andere Lebensgrundlagen. Deshalb braucht es eine nationale Ernährungsstrategie, die Gesundheitsförderung sowie ökologische und soziale Nachhaltigkeit stärkt.
Vision
Eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung ist in allen Lebensphasen und Lebenssituationen zentral. Alle Menschen sollen die Möglichkeit haben, sich ausgewogen und nachhaltig zu ernähren – unabhängig von Bildung, Geschlecht, Alter, Kultur, Sprache oder sozioökonomischem Status. Die Schweizer Ernährungsstrategie 2025–2032 und die daraus abgeleiteten Aktivitäten sollen der gesamten Bevölkerung zugutekommen und dabei Chancengleichheit und Chancengerechtigkeit berücksichtigen.
Ziele
Die Schweizer Ernährungsstrategie 2025–2032 verfolgt sechs Ziele zur Förderung einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung:
- Förderung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung mit einer bedarfsdeckenden Nährstoffzufuhr
- Stärkung der Ernährungskompetenz der Bevölkerung
- Stärkung der pflanzenbasierten Ernährung
- Einbindung der Lebensmittelwirtschaft
- Stärkung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährungsumgebung
- Reduktion der Lebensmittelverschwendung
Aktionsplan
Im Aktionsplan konkretisiert das BLV die Massnahmen zur Umsetzung der Schweizer Ernährungsstrategie in vier Handlungsfeldern:
- Information und Bildung
- Rahmenbedingungen
- Koordination und Kooperation
- Monitoring und Forschung
Der Aktionsplan betrifft die Jahre 2025 bis 2028. Nach vier Jahren, zur Halbzeit der Ernährungsstrategie, werden die Massnahmen überprüft und an aktuelle Entwicklungen angepasst.
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