News im Bereich Lebensmittel und Ernährung
Auf dieser Seite erhalten Sie einen kompakten Überblick über relevante Neuigkeiten zum Themenbereich Lebensmittel und Ernährung.
Anstieg der lebensmittelbedingten Erkrankungen
2025 stieg die Zahl der Erkrankungen, die über Lebensmittel übertragen werden. Konsumierende können sich mit einfachen Hygieneregeln schützen.
Deklaration tierischer Lebensmittel: Vernehmlassung der Länderlistenverordnung
Fleisch, Milch und Eier müssen künftig gekennzeichnet werden, wenn sie von Tieren stammen, bei denen bestimmte schmerzhafte Eingriffe vorgenommen wurden. Das EDI hat dafür Listen der Länder erstellt, die diese Eingriffe ohne Betäubung oder Schmerzausschaltung verbieten. Produkte aus diesen Staaten müssen nicht gekennzeichnet werden. Die Länderlisten befinden sich bis am 13.10.2026 in der Vernehmlassung.
PFAS: Konsumierende schützen und belasteten Betrieben eine Produktionsumstellung ermöglichen
PFAS-Belastungen der Umwelt können Landwirtschaftsbetriebe vor wirtschaftliche Herausforderungen stellen. Der Bundesrat will sie unterstützen und gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit gewährleisten. Dafür verfolgt er einen ganzheitlichen Ansatz. Unter anderem hat er die Umsetzung der Motion 25.3421 der UREK-S in die Vernehmlassung geschickt.
Tierische Lebensmittel halten PFAS-Höchstwerte weitgehend ein
Der Verband der Kantonschemikerinnen und -chemiker (VKCS) hat rund 900 Fleisch-, Fisch- und Eierproben untersucht. PFAS waren in allen Kategorien nachweisbar.
