Hilfsmittel und Vollzugsgrundlagen
Hier finden Sie Hilfsmittel und Vollzugsgrundlagen. Diese Dokumente unterstützen eine einheitliche Auslegung der Lebensmittelgesetzgebung und helfen beim Vollzug.
Weisungen
Weisungen und technische Weisungen des BLV zur Anwendung des Lebensmittelgesetzes für Vollzugsbehörden.
Handbücher zur Abklärung von Krankheitsausbrüchen in Zusammenhang mit Lebensmitteln, Dusch- oder Badewasser
ALEK ist die Plattform des BLV zur Abklärung von Krankheitsausbrüchen im Zusammenhang mit Lebensmitteln sowie Dusch- oder Badewasser.
Kriterien für die Abgrenzung zwischen Medikamenten, Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
Swissmedic und das BLV legen gemeinsame Kriterien zur Abgrenzung zwischen Lebensmitteln, Medikamenten und Gebrauchsgegenständen fest.
Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Lebensmitteln
Das Höchstmengenkonzept für Vitamine und Mineralstoffe orientiert sich am Gesundheitsschutz und basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen.
Informationsschreiben
Informationsschreiben des BLV mit Empfehlungen und Stellungnahmen zu fachlichen Fragen rund um die Auslegung der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen.
Untersuchung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen
Amtliche und private Laboratorien prüfen in der Schweiz Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände nach einheitlichen Methoden und Verfahren.
Exportunterlagen aus Drittstaaten
Ausfuhrbescheinigungen für den Export von Tieren und tierischen Produkten aus der Schweiz in verschiedene Drittstaaten weltweit.