Sondaggio nazionale sull’alimentazione menuCH

Il sondaggio nazionale sull’alimentazione menuCH permette di disporre per la prima volta di dati rappresentativi sul consumo di alimenti e sulle abitudini alimentari in Svizzera.

Sondaggio nazionale sull’alimentazione (menuCH)

L’alimentazione e l’attività fisica hanno un’influenza diretta sulla salute e sulla qualità di vita. Ma cosa e quanto mangiano e bevono le persone che vivono in Svizzera? E quali sono le abitudini riguardanti l’attività fisica?

Il sondaggio nazionale sull’alimentazione menuCH ha approfondito queste domande.

Il sondaggio

Da gennaio 2014 a febbraio 2015 sono state intervistate circa 2000 persone residenti in Svizzera. Donne e uomini di età compresa fra i 18 e i 75 anni hanno fornito informazioni sul consumo di alimenti e sulle loro abitudini culinarie, nutrizionali e riguardanti lʼattività fisica (vedi link «Ulteriori informazioni»).

Il video «menuCH – il primo sondaggio nazionale sull’alimentazione in Svizzera» spiega passo per passo la procedura di rilevamento dei dati.

menuCH è un progetto dell’USAV in collaborazione con l’Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP) e il sondaggio è stato svolto dall’Istituto universitario di medicina sociale e preventiva (IUMSO) dell’Università di Losanna su incarico di questi ultimi.

Obiettivo

L’obiettivo di menuCH era raccogliere dati rappresentativi sull’alimentazione in Svizzera, al fine di avere una panoramica sull’attuale situazione nutrizionale. I risultati:

  • aiutano a verificare ed eventualmente adattare le attuali raccomandazioni nutrizionali
  • aiutano a riconoscere più rapidamente i possibili rischi legati alle derrate alimentari
  • permettono di sviluppare e attuare strategie nutrizionali efficaci e misure per promuovere la salute e la qualità della vita (si veda sotto per ulteriori informazioni)
  • sostengono il miglioramento mirato dell’offerta e della composizione delle derrate alimentari
  • sostengono con dati attuali la ricerca e lo sviluppo nei settori delle scienze nutrizionali, alimentari e comportamentali

Ulteriori informazioni

Maggiori dettagli

Il manuale fotografico utilizzato durante il sondaggio nazionale sull’alimentazione menuCH è a disposizione dei ricercatori interessati, degli insegnanti e delle persone impegnate nel campo della consulenza. Può essere richiesto gratuitamente compilando l’apposito modulo di ordinazione.

Dati a scopo di ricerca

Siete interessati ai dati singoli completamente anonimizzati del sondaggio nazionale sull’alimentazione «menuCH» 2014/2015? Inviate una richiesta procedendo come segue:

  • Registratevi sul portale online.
  • Compilate il modulo online. Accettate le disposizioni in materia di protezione dei dati e inviate il modulo elettronicamente. Tramite i documenti alla voce «Documentation» potrete verificare in anticipo se avete bisogno dei dati completi o soltanto di un subset.
  • L’USAV verifica la domanda. Se le condizioni sono soddisfatte, riceverete l’accordo sulla protezione dei dati da firmare.
  • Firmate l’accordo sulla protezione dei dati e inviatelo all’USAV. Verrete informati non appena i dati potranno essere scaricati sul portale online.

Contatto: ernaehrungserhebung@blv.admin.ch

Ultima modifica 04.12.2018

Inizio pagina

https://www.blv.admin.ch/content/blv/it/home/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrung/menuch.html