Mise en garde publique : des listérias dans des œufs de saumon Balik Pearls
Berne, 02.05.2023 - Caviar House & Prunier City GmbH a informé l’office de la protection des consommateurs et des affaires vétérinaires du canton de Saint-Gall ainsi que l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) que des listérias avaient été détectées dans des œufs de saumon Balik Pearls. Un risque pour la santé ne pouvant être exclu, Caviar House & Prunier City GmbH a immédiatement retiré le produit de la vente et ordonné un rappel.
En quoi ce produit peut-il être dangereux ?
Chez les personnes sans déficit immunitaire, une infection par la bactérie Listeria monocytogenes provoque le plus souvent des symptômes légers, voire aucun symptôme. Les personnes immunodéprimées peuvent quant à elles manifester toute une série de symptômes graves, dont l’issue peut être fatale dans certaines circonstances. Pendant la grossesse, une infection due aux listérias peut entraîner une fausse couche ou provoquer une septicémie ou une méningite chez l’enfant à naître.
Quel produit est concerné ?
Produit, marque : œufs de saumon Balik Pearls
Emballage : 100 g
Date de durabilité minimale : 31.12.2023
Points de vente : Caviar House & Prunier Shops Suisse (y c. Shop in Shop Globus Zurich, Glatt, Lausanne, Genève, Seafood Bar Globus Genève et Balik Farm), CHAP - Caviar House & Prunier Seafood Bar et Caviar House Shops aux aéroports de Zurich et de Genève, GABBANI SA (Lugano), Mion Frutta e Verdura SA (Lugano), CHAP – The Bar Balik Kitchen (Zurich), Moreira Gourmet House AG (Küsnacht), Dörig und Brandl AG (Schlieren)
Que doivent faire les consommateurs concernés ?
L’OSAV recommande à la population de ne pas consommer ce produit et de l’éliminer.
Adresse pour l'envoi de questions
Consommatrices et consommateurs :
Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
Infodesk
Tél. +41 58 463 30 33
info@blv.admin.ch
Journalistes :
Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV)
Service médias Tél. +41 58 463 78 98
media@blv.admin.ch
Auteur
Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires
http://www.blv.admin.ch
