Kampagne «Sicher geniessen»: Bist Du für vieles zu haben?

Bern, 03.05.2018 - Die Informationskampagne zum Thema «Sicher geniessen» geht in eine neue Runde: Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) sowie verschiedene Partner wollen insbesondere junge Männer mit den vier Grundregeln in der Küchenhygiene vertraut machen. Diese Gruppe erkrankt am häufigsten an der Durchfallkrankheit Campylobacteriose.

Die Zahlen des Bundesamtes für Gesundheit zeigen, dass besonders Männer zwischen 18 und 30 Jahren stark von der Campylobacteriose betroffen sind. Dies ist nicht zuletzt auf mangelnde Kenntnisse der Küchenhygiene zurückzuführen. Campylobacteriose ist eine der häufigsten Durchfallerkrankungen in der Schweiz, welche über Lebensmittel übertragen wird.

Mit vier einfachen Hygienemassnahmen können Campylobacteriose und andere Lebensmittelinfektionen, aber auch die Übertragung von antibiotikaresistenen Keimen, verhindert werden: 

  • richtig trennen
  • richtig erhitzen
  • richtig kühlen
  • richtig waschen

Ziel der Kampagne «Sicher geniessen» ist es, vor allem die jungen Männer, aber auch die breite Bevölkerung auf diese vier Grundregeln der Küchenhygiene aufmerksam zu machen. Um die 18- bis 30-jährigen Männer besser zu erreichen, wird die Kampagne vor allem online und über Social-Media-Kanäle geführt. Im Zentrum steht die neu gestaltete Webseite  www.sichergeniessen.ch .

Die Kampagne «Sicher geniessen» wurde 2016 gestartet. Nach dem Start ist die Anzahl Infektionen von Campylobacteriose im Jahr 2017 leicht gesunken. Sie bleibt aber während der Grillsaison und den Weihnachtsfeiertagen weiterhin hoch. Die Zahlen sollen nachhaltig sinken. Deswegen wird die Kampagne «Sicher geniessen» weitergeführt.

 


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